作為家庭牛排領導者品牌，創立于2014年的小牛凱西，連續9年暢銷全網，累計熱銷1億片，在天貓、抖音、拼多多等多個平臺的銷量榜單上處于領先位置。

從入場賽道到成為“領導者品牌”，小牛凱西品牌背后的增長邏輯到底是什么？

堅持初心嚴控品質，做符合新一代家庭期待的好牛排

創立小牛凱西品牌前，創始人饒德飛先生已在生鮮供應行業深耕了8年。而初為人父的他，也更關注孩子的營養健康，相較于其他禽肉類產品，牛肉營養價值高，于是便投身牛排市場。

經調查發現，當時牛排市場中存在著嚴重的品質參差問題，從切割工藝、調味方式，到價格體系都缺乏統一的標準，消費者又缺乏分辨能力，導致很多不良商家以次充好，行業亂象叢生。

同時，市場中的成品牛排大多被圈錮在高檔消費場景之中，適合中國家庭烹飪的牛排是一個缺口。

于是，做一款符合新一代家庭期待的好牛排，成為饒德飛創立小牛凱西最純粹的初心。

二、產品體驗“星”升級——星廚系列重磅上市

新消費時代，中高端品牌更加關注消費者需求，因為消費者作為主導市場最重要的力量，每一次消費偏好的變遷必然引領產業端的創新、升級和迭代。

為滿足新一代家庭及“生活家”更極致的美味享受追求，小牛凱西在產品研發方面也在不斷創新升級。

2022年，小牛凱西與米其林三星餐廳廚師Rembrandt V.D Laan強強聯手，重磅推出“星廚牛排”，并榮獲了ITI世界美味大賞、金麥品質獎。此外，還從原料、工藝、供應鏈、包裝設計等多個維度進行了產品體驗升級。

原料、工藝層面：聯合米其林星廚歷時8個月的研發，選用30月齡小公牛原部位肉、12小時原肉手工輕腌、1001次美味實驗測試、0-4℃低溫負壓腌制，幫助用戶解決解凍即可烹的廚房難題，并在上市前發起百位用戶測評活動，給到最真實有效的口味改良建議。

供應鏈層面：與中國最大的糧油食品企業”中糧集團“形成戰略合作，成為江南大學常務董事單位，為產品開發提供更優質的人才保障，致力于BRC全球食品技術標準體系建設，通過PICC嚴格的產品資質、質量審查，為企業全線產品承保產品責任險。

包裝設計層面：新品星廚系列選用了銀色系，適配產品更高端的定位，也是資深中產、精致媽媽更偏好的品質感設計。

三、打造美好生活方式 塑造品牌附加值

小牛凱西作為家庭牛排的領導者，致力于做新一代家庭期待的好牛排，除了產品品質上的層層把關，在品牌理念上：小牛凱西把“美好生活方式”作為產品的附加體驗，精準服務核心客群，與用戶共創品牌。

2022年小牛凱西在營銷層面上持續升級，以更貼合目標人群“生活家”用戶畫像的渠道和內容，給用戶更多的“品質感”感受。

①精致生活方式打造，線上和小紅書、抖音、B站等平臺KOL合作，倡導美好生活方式。

②跨界聯合、娛樂營銷破圈與小熊電器、五菱、醉鵝娘等品牌進行場景化營銷，也合作了《辣媽辣么美》等綜藝，快速破圈。

③飽和式全渠道投放，讓用戶感受品牌實力，如西湖天幕等線下大屏、梯媒投放等。

④啟動用戶活動——“生活家計劃”，從家里到家外，加深用戶溝通，讓用戶真正參與到品牌中來、提升品牌認同感。

四、后端管理提效，觸達更多消費場景

作為牛排垂直行業領頭者，小牛凱西持續為家庭，為極致熱愛生活的消費者們，制造新的驚喜。

2017年正式切入兒童牛排市場，成為細分品類第一；2019年，首創蔬菜汁兒童牛排；2021年，推出新一代1.5厘米的整切厚汁牛排；2022年，聯合米其林三星餐廳廚師共同研發星廚牛排……

與此同時，小牛凱西發現，數字化升級及后端管理系統的搭建，也是迭代創新、提升用戶體驗的重要支撐。在2020年，小牛凱西正式與一體化智能服務商慧策旺店通展開合作。

對于預制菜行業相對復雜的訂單結構，旺店通ERP能夠根據貨品重量、體積、單位等自動拆分訂單并實現異常訂單智能處理，進一步幫助小牛凱西近百個店鋪高效審單。同時通過贈品策略的賦能，讓小牛凱西能為用戶帶來更多的驚喜。

對于預制菜必須重視的物流環節，旺店通ERP不僅提供了拋重比設置多運費計劃等解決方案，還能根據最低郵費、貨品指定、客戶指定等不同場景，自動快速匹配最佳物流，助力小牛凱西輕松控制物流成本，保證物流速度，讓月銷百萬單的美味健康，迅速抵達“生活家”的身旁。

小牛凱西作為品類領導者，為更多家庭帶去了符合期待的好牛排，讓忙碌的都市人能夠回歸家庭餐桌。隨著預制菜的爆火，相信始終堅持創新、實現數字化轉型的小牛凱西，能夠把更美好的生活方式，帶給更多的”生活家”們。