不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”。陽澄湖大閘蟹，有著“蟹中之王”的美譽。成為地理標志產品后，陽澄湖大閘蟹名稱的使用條件得到規范，在品類繁多的蟹產品中脫穎而出。可是近年來，隨著市場缺口越來越大，從“洗澡蟹”到“過水蟹”，假冒陽澄湖大閘蟹的花招層出不窮，消費者深受困擾。

近期，由國家市場監督管理總局主管媒體《產品可靠性報告》雜志社主辦的中國大閘蟹行業高質量發展與標準體系建設研討會在北京舉行。諸多行業專家、學者、媒體代表出席了此次研討會。圍繞“大閘蟹養殖、質量監管、物流配送、環境監測”四個焦點展開討論。

中國水產學會監事長、研究員趙文武就現有市場大閘蟹的品質問題認為：“現在市場普遍流行養大蟹，因為養大蟹更賺錢，但具體品質到底怎么樣？怎么決定蟹的品質？其實并不是越大越好，外面大里面空，最終受傷的還是農民和消費者。”

原國家標準化管理委員會農食部主任、巡視員廖曉謙認為，“現在大閘蟹的標準，江蘇有、上海有、安徽好像還沒有。實際上這些標準都是有限的，僅僅是對產品，但對產地和過程控制等等都是沒有的，包括后面的運輸和包裝只是提到，但不是特別詳細。現在發展的標準很多，涉及的方方面面也很多。我們要抓高質量大閘蟹產品，首先應該抓好標準的實施，這不僅是政府的事情，而是我們每個生產單位、每個區域、每個企業的事情。”

對于這樣的行業現狀， 蘇州市蟹滿堂蟹業有限公司（以下簡稱蟹滿堂）有自己的思考和答案。作為中國大閘蟹領軍品牌、有著15年專業經驗的蟹產業從業人員，蟹滿堂從養殖、產品、商業三個維度著手，致力于成為中國大閘蟹的領跑者。

蟹滿堂在養殖基地進行數字賦能，通過水質、空氣等環境監測設備對河蟹養殖進行身份識別，全程掌握飼養的水質和蟹的生長情況，讓消費者買得放心；在物流配載中心同樣進行數字賦能，以強大的配載實力和運輸效率，保障大閘蟹的鮮活品質，讓消費者吃得安心。形成從環境到養殖、從產品到深加工、從物流到服務的數字化農業全鏈條體系。

蟹滿堂將以身作則，保證大閘蟹質量，遵循綠色、生態、健康、標準養殖，始終堅持用高品質的好蟹滿足消費者美味的全面需求。