這是全球酒業與資本對接會，全球酒類創新平臺。

12月12日，2021酒業創新與投資大會會程進入第二天，圍繞投融資、營銷與創意、產品與技術的三大平行論壇同步進行，與會者們從一早就開啟了緊張趕場模式。

在投融資論壇現場，數百人的空間座無虛席，其中包括眾多資本代表與數十家酒業代表。與會嘉賓時而爆發出熱烈的掌聲，而更多時候，他們在靜心聆聽這場酒業與資本的直接對話。

酒業如何看投融資？

“產業的力量”是本屆大會的主題，從中國輕工企業投資發展協會副秘書長劉旭在致辭中提到的一組數據，便可以管窺一二。

據其介紹，根據2020年輕工行業公報數據顯示，去年釀酒行業收入占輕工行業的4.3%，利潤總額占到了13.4%，達到了1792億元。“這說明酒類行業一直是較高的經營效益行業，這也是為什么有這么多人齊聚于此的原因。”

▲劉旭

酒業的高經營效益，促使其長期以來特別是近幾年來被外界資本所廣泛看好。現場，幾位來自頭部品牌的酒業代表，分享了他們對于酒業投融資的看法。他們不僅不拒絕與資本的深入接觸，反而十分支持投融資，有些甚至還完成了從標的方到投資方的身份轉換。

▲馮彪

海南椰島（集團）股份有限公司總經理馮彪在論壇上透露，椰島集團正在酒產業進行全領域的布局，未來3年在醬酒領域至少投入50億元。而對于投資最重要的參考因素，他認為一看賽道，二看地域，三看人（團隊）。

▲朱偉

貴州醇酒業董事長兼總經理、枝江酒業董事長兼總經理、貴州青酒酒廠有限公司董事長兼總經理朱偉，大概是今年酒業最具有熱度的“話題人物”。他介紹，包括最近收購貴州青酒在內，已完成了四家酒企的整合收購。

而在與云酒頭條（微信號：云酒頭條）交流時，朱偉表示，未來還將繼續擴大投資規模，不斷做行業整合，如果有合適的標的仍會選擇出手。

▲伍倩雯

“優質的資源鳳毛麟角，高價值的投資機遇可遇而不可求。”宜賓永樂古窖酒業股份有限公司董事長伍倩雯，以一名投資者的身份分享了自己在酒行業的投資心得。

伍倩雯認為，在行業風向和相對趨勢的雙重影響下，白酒產業投資標的需要著重關注是否在香型核心產區，是否擁有可證可靠的歷史，是否有差異化的工藝，是否擁有高價值的資產，是否擁有消費者的培育模式。

▲李士祎

于去年7月成立的寶醞集團，僅在一年多的時間里就完成了四輪融資，總額超過10億元，這在行業是極為少見的。而就在此次論壇上，寶醞集團創始人、董事長兼總裁李士祎首次向外界宣布，寶醞集團選擇戰略投資新疆天塞酒莊，此舉引發行業上下廣泛猜想。

在會后的交流中，李士祎肯定地表示，在不遠的將來，寶醞還將會有此類動作。從投資標的到投資方，身份的轉換在體現了寶醞發展之快的同時，也證明酒類行業所擁有的無限可能。

但李士祎也在會上呼吁資本方，“對于酒業投資，千萬不要沖動著急。酒是最復雜的品類，是一個系統工程，單一的舉措無法成功，無論你有多少錢，或者你只有一個新穎的觀點，都不行。”

▲楊喬山

相合酒庫創始人、董事長楊喬山做了《場景生態渠道+新派場景品牌魚和熊掌可兼得?》主題演講。他表示，相合酒庫未來將始終堅守品質為王，打造出具有超前影響力的相合酒庫酒類場景生態渠道，并把純粹相合做成真正有價值的品牌。楊喬山還透露，此次大會期間，多家資本主動與相合酒庫進行接觸，相約好進一步的深入交流溝通。

▲牟磊

象嶼酒業總經理牟磊是一名從業20年的酒業老兵，其坦言，作為酒商代表，自己很清楚酒商面臨的困境、挑戰、機遇和一些沖擊。牟磊分享了自己關于酒商資本化的思考。

他舉例表示，2019年1月，華致酒行在深交所上市，正式開啟了流通領域的資本化大時代。這兩年流通領域有很多企業開始做資本藍圖規劃，但是有沒有練好內功？有沒有安心、靜心做好基本盤？有沒有把模式、賽道、團隊做得更強更硬？有沒有把路徑、藍圖、規劃得非常好？有沒有通過這些路徑、藍圖在這個賽道上尋找到最優模式和最專業最敬業的團隊？如果有，未來可期；如果沒有，資本就是別人的。

▲趙小普

至明年3月，光瓶酒領域的黑馬品牌光良將迎來創業三周年。光良酒業首席品牌官趙小普介紹，目前光良產品已賣出1億1千萬瓶左右，行業評價光良是“2000年以后成長最快的企業。”

而這家不到三歲的品牌，保持著平均一年一次融資的頻率，至今已完成由大望資本等領投的三輪融資，總額達數億元。趙小普表示，資本的進入確實曾幫助光良在品牌成長初期克服了很多困難，光良后續也將在投融資領域有一系列值得行業關注的動作。

▲劉暢

酒類新零售的藍海是什么？酒王家族連鎖管理股份有限公司市場部總監劉暢帶來了他的分享。他分析稱，中國的便利店連鎖化率23.5%，藥店的連鎖化率65.5%，與之相比酒類流通的連鎖率不到10%，近年來有望上升到20%-30%。

“未來的百億酒商一定來自連鎖領域，這是未來的趨勢。現在醬酒是酒類連鎖投資的新方向。”他同時介紹，酒王家族是茅臺特約經銷商，五糧液戰略合作伙伴，擁有三鑒三藏的體驗系統，五大政策支持降低經銷商、合作商的加盟風險，發展愿景是打造高端名酒連鎖新零售新生態。

資本投資酒業的邏輯是什么？

“酒是消費投資領域皇冠上的明珠”。

在論壇期間，多位資本方代表均表示，酒業是最受他們青睞的消費品行業。“在消費領域里，酒是最好的賽道之一，我們堅信這個賽道有好的企業跑出來。”

此次參會的資本方，大多都有投資酒業項目的經驗，他們有的選擇了老品牌，有的則選擇的是迎合了年輕人消費趨勢的新酒飲品牌。

在判斷標的時，他們往往更看重一家品牌的未來發展潛力。而要滿足這個條件，首先就要在品質、文化、創新、團隊等各方面表現出非常出色的綜合實力。

酒業賽道的穩定、高價值回報等，都是吸引資本關注投資的重要因素。那么，在資本自己看來，投資酒業又能夠為這個產業帶來什么？

▲郭祎程

▲尹琳毅

▲齊劍哲

在現場多位資本方代表的熱烈討論之后，總結出以下一些觀點：

一是可以給一些具有創新活力的品牌提供啟動資金。酒行業是需要大資本支撐的行業，小打小鬧很難轉起來，沒有上億的資金很難跑起來。

二是作為投資人，看過各種各樣的品牌案例，有些做過控股，有些做過早、后期投資，可以根據豐富經驗，針對不同企業遇到的問題在戰略上進行引導和把控。

三是提供資源，讓傳統行業難而正確的事情得以有效推進和解決，比如卡脖子的技術研發等。

四是幫助家族式企業，實現合規化的經營，并提供未來上市以后的發展建議。

總而言之，投資機構認為他們的投入，不僅將給到酒企們資金，還將在認知上帶來提升。

四川、海南發出熱情邀請

在此次論壇期間，除了投融資，還進行了產區、投資地推介。

瀘州市政協副主席、九三學社瀘州市委主委羅素平，在會上詳細介紹了瀘州的地理優勢、經濟潛力、交通網絡等。他表示，2020年瀘州全市已實現千億白酒產業發展目標，2025年全市酒業產業營業收入將超過1500億元，利潤總額達400億元。

▲羅素平

“今天的酒城瀘州得自然之饋贈、歷史之造就、技藝之傳承，是發展的高地、投資的寶地、創業的福地。我們熱忱歡迎大家到瀘州實地考察，投資興業，共謀發展。”羅素平說道。

▲陳世偉

中共古藺縣委副書記陳世偉詳細介紹了古藺珍貴的自然資源、歷史文化。他表示，古藺近年來全力推動以郎酒為龍頭的酒業持續高速發展，白酒業務收入連續四年破百億，未來五年有望實現千億產業百億稅收的目標，目前全縣有酒企22家，小酒廠300余座，儲能50萬噸。

“我們誠邀各位來賓朋友到古藺走一走看一看。一套支持政策、一抓到底等‘六個一’的服務機制，為各位投資業主提供全生命周期的保姆式服務，讓各位投資商進得來、發展好、回報高。”陳世偉也表達了來自古藺的邀請。

▲譚琦

綿竹市人民政府黨組成員、副市長譚琦也對投資方發出了邀請。綿竹釀造歷史悠久，酒文化源遠流長，是川酒發源地之一，也是川酒六朵金花之一的劍南春酒廠所在地。

譚琦介紹，綿竹白酒產區位于全球神秘的北緯30度和四川著名的U型帶，距離成都僅59公里，特別是綿竹被納入成渝地區雙城經濟圈，為未來發展預留了無限可能。

海南相關單位也進行了推介。

▲劉丹

據海口國際投資促進局企業服務部部長劉丹介紹，本月初，海口美蘭國際機場二期正式投入運營，未來機場年旅客吞吐量將超過3500萬人次，貨運吞吐量超40萬噸，將成為海南名副其實的空中門戶。

而據海關數據統計，今年上半年，海南全島離島免稅銷售額超過267億元人民幣，同比增長257%。“海南有廣闊的企業發展空間”，劉丹進一步介紹，根據數據，今年1-10月份，海口新增企業數量達到75000千家，超過全省一半，特別是外資企業占了62%以上。

“海口正以最優的物理承載空間和最專業的政務服務，敞開大門，歡迎全球投資者。我們將提供企業一站式服務，目前已打造了藍海匯自貿港全產業鏈招商服務平臺，讓投資者可以實現拎包入主。”劉丹表示。

此外，海南生態軟件園產業總經理兼集團助理總經理丁才輝、亞太金融小鎮鎮長張焱，也分別作了園區推介。

▲丁才輝

▲張焱

資本嚴考，讓酒業優質項目浮出水面

“這一場投融資活動是我主持過路演項目最多的一次。”

在下午的項目路演環節結束后，作為主持人的劉旭這樣感嘆道。

論壇期間，來自全國各地的17家企業，帶著17個酒業項目登臺推介，每個企業限時7分鐘，另有3分鐘留給現場評委提問和打分，并接受他們的犀利點評和提問。

海南島熱帶果酒、麒麟烈酒、寧夏朗斐葡萄酒、得一工坊啤酒等項目代表分別進行了路演推介，他們分別介紹了項目的基本情況、各自的優勢、未來的發展計劃等。

而臺下的資本方評委也非常積極地與嘉賓交流溝通，在稱贊一些項目的同時，也對一些項目在推介過程中的不足提出意見。

“項目的賣點是什么，差異化在哪里，都要更明確。”

“這種工藝形成的口感，是不是容易把原料優勢掩蓋了？”

“整體要做很清晰的表達，讓投資機構理解你現在、未來要做什么，市場方式是什么。”

“你們的代工業務占整個收入比例是什么水平？”

臺下觀眾前幾分鐘還在安靜地聽著項目介紹，最后三分鐘開始跟著嘉賓緊張起來，仿佛是在進行一場嚴格的考試。

來自湖南的經銷商趙先生告訴云酒頭條（微信號：云酒頭條），這樣嚴格的項目路演自己第一次見到，“說明這個投融資平臺不是糊弄人的，各方都是帶著合作的誠意而來。”自己全程參與了投融資論壇，因為信息量實在大，自己一直在做筆記，記了十幾頁。

論壇最后，現場共有多家資本方和酒業代表達成了合作意向。還有更多的資本表示今后會和酒業有更多的接觸。