新快報訊 近日，廣州疫情反復引起社會對食品供應和安全的關注。記者從廣州商務局獲悉，目前全市肉菜市場目前正常營業，沃爾瑪、華潤萬家、家樂福、百佳等大賣場以及一些社區超市，還有錢大媽、肉聯幫等品牌社區的生鮮店，有超過1200家的門店都將正常營業，且從5月29日開始，全市大型骨干商貿企業將按照平常5倍以上的供應量，加強對蔬菜、糧食、飲用水、肉禽、水產品、水果、食用油、食鹽等生活必需品的備貨，加大補貨的頻次，全力保障全市市民的正常消費。
線下商超正常營業加大備貨量
記者走訪了解到，廣州線下多家實體商超門店及線上到家購物平臺均加大了民生商品供應量，同時加強疫情防控措施。廣州沃爾瑪門店均在入口處實施體溫監測，實行“穗康碼”或其他通行碼通行認證管理；所有入場人員須佩戴口罩，收銀臺等易聚集區域設置“一米線”，增加酒精消毒劑或洗手消毒液等，設置專職安全員，每天開展場內巡邏。門店米面油庫存可保證20天，并每天都到貨，蔬菜肉按平時三倍的量備貨，同時門店還加派人手保證線上訂單揀貨，線上線下全渠道充分保障供應。
華潤萬家廣州地區165家門店全力加大了民生商品的供應保障，確保蛋、蔬果、肉禽、方便食品、調味品等民生商品供應充足，并積極維護市場價格穩定。為確保社區應急物資的及時供應，還在社區設置流動保障車，部分疫苗接種點位派發飲用水和民生物資等。同時，華潤萬家全力加快對萬家APP及第三方線上平臺訂單的揀貨及配送速度，滿足大家所需，減少市民外出頻次。
永旺表示，目前廣州15家門店的營業時間正常，門店的生鮮商品的日常貨量加倍訂貨，肉蛋菜奶類貨源充足、價格平穩，并且嚴格把好進貨查驗關，確保上架商品質量。生鮮以外的糧油、面類及預包裝等民生商品庫存量充足。另外，廣東永旺進行多項防疫舉措，保障顧客的健康，如定期消毒清潔，落實執行進入超市的健康認證，內部員工的健康監測管理、個人防護等，同時各門店均已上線“永旺到家”自平臺APP和小程序，又有 “京東到家”“美團”第三方平臺作為補充，1小時新鮮配送到家，以滿足顧客購物習慣的變化。
七鮮超市為保障廣州市民日常所需，將原有的庫存備貨增加至原有的一倍，并實行全天多次補貨機制，七鮮生活門店實行24小時營業，七鮮超市營業及配送時間至晚上22時，線上24小時可下單，全面保障覆蓋范圍3公里內居民的日常生活所需。針對疫情，在嚴格執行國家相關部門關于食品經營銷售單位對于洗消、工作人員、食品防護、進貨檢查等相關通知要求外，成立防疫應急指揮小組。保質保量上架新鮮蔬菜，從供應源頭加強清潔、消毒，做好群眾的“后勤保障”，讓顧客安心。
線上生鮮生活平臺保障充足運力
此外，盒馬鮮生、京東、每日優鮮、叮咚買菜等線上本地生活的生鮮平臺，即將同步加大線上供應保障力度。
5月28日盒馬廣州公司緊急進入保供一級狀態，應急小組依據經驗迅速落實各項工作。在用工方面，已召集全公司員工及“小馬哥”待命，保障門店正常運營及充足運力；在物資方面，緊急協調供應商整合貨源，后端加工中心、生鮮倉、常溫倉等全方位準備，加急對未來一周的蔬菜、禽肉、快消品等民生必須品加大訂貨量以及鎖定貨源，在廣州市商務局的全力協助下，歸集物資運輸車輛名單、保障供應鏈穩定；線下營業場所執行廣東省政府“十必須要求”和廣州市政府相關要求，同時完成門店周邊出現疫情小區的“無接觸配送點”設立，全力保障市民日常生活品類供應，供應不斷檔。
京東表示憑借以技術驅動的一體化供應鏈能力與服務優勢穩定物資供應和商品價格，保障廣州市消費者日常必需生活物資的有序流通。目前京東物流已成立專項保障小組，京東快遞小哥將提供盡可能的上門服務，在受疫情防控影響的地區，京東物流也將以智能快遞柜等無接觸配送方式，滿足消費者需求。
配備充足的口罩、溫度計、消毒液等防疫物資，要求員工正確佩戴口罩、進行崗前體溫測量，按照各地規定進行核酸檢測和新冠疫苗接種，加強加密對快遞、包裹以及運輸車輛、倉庫、營業部等的消殺力度，確保全流程安全。
在獲悉廣州5個街道升級疫情防控措施后，每日優鮮第一時間響應號召，增加米面糧油、蔬菜、肉蛋等民生商品的備貨數量，力保日常食材、日百供應。目前，每日優鮮平臺大部分肉蛋奶及果蔬食材均由廠家直供，所有極速達生鮮食材均從正規渠道進貨，請廣大用戶放心購買。此外，每日優鮮在物流全鏈條中執行嚴格的消殺防疫工作，前置倉內、配送箱均每日消毒，配送員嚴格佩戴口罩并進行體溫檢測。
叮咚買菜表示，廣州區域蔬菜水果的備貨情況是以往2倍以上，可滿足10萬戶左右居民的日常生活，配送運力方面比較充足，可以滿足目前配送需求，并承諾營業時間不限制訂單。針對封閉小區，叮咚買菜采取無人貨架和小區臨時存放點方式，保證貨物安全無接觸配送，保證所有貨物均為安全食品。除了助力政府保民生之外，叮咚買菜廣州區域前置倉人員逐步全部實行核酸檢測和疫苗接種，配送人員配送箱每天早晚各清潔、消毒1次，并每天對生鮮食品可能接觸的器皿和設備消毒至少3次以上。
采寫：新快報記者 陸妍思 鄭志輝
