速途網(wǎng)9月17日消息（報(bào)道: 王璇）近日，據(jù)便利蜂統(tǒng)計(jì)，自8月31日門店上架月餅以來，高顏值、小規(guī)格月餅更受歡迎，不同地域的消費(fèi)者對(duì)月餅的口味喜好也截然不同，具體表現(xiàn)為: 北京最保守、上海最嗜肉、深圳最洋氣、蘇州最愛網(wǎng)紅。

據(jù)了解，在便利店購(gòu)買月餅的人群中，女性比例超過60%，而伴隨著消費(fèi)者越來越注重食品健康，傳統(tǒng)月餅的分量正在變成一些人的“甜蜜負(fù)擔(dān)”。便利蜂的銷售數(shù)據(jù)顯示，月餅上架以來，80克以下產(chǎn)品銷量占比67%，而單次購(gòu)買單個(gè)月餅的比例為56%。

“今年我們選擇的月餅規(guī)格偏小，最小的是60克，幾乎比普通月餅小了一半。”便利蜂有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“對(duì)于女性，這個(gè)分量剛剛好，既吃得滿足，又減少浪費(fèi)。”為此，便利蜂還自主研發(fā)了小蜜蜂限量版月餅，以高顏值吸引女性消費(fèi)者。

由于華北地區(qū)的消費(fèi)者偏愛甜餡，小蜜蜂限量版月餅均選用甜餡，再搭配老字號(hào)出品的廣式白蓮蛋黃、廣式紅豆粒月餅，滿足多種選擇。相比之下，北京消費(fèi)者更加傳統(tǒng)，55%的人對(duì)老字號(hào)情有獨(dú)鐘，而天津人則青睞高顏值，超過60%選擇小蜜蜂限量版月餅，使之成為最受歡迎的單品。

在華東地區(qū)，便利蜂除了增加蘇式月餅，還限時(shí)推出江浙滬熱門的鮮肉月餅，同樣是小個(gè)頭，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。上海人成了月餅界的“食肉動(dòng)物”，鮮肉月餅是該地區(qū)的銷售冠軍，常常供不應(yīng)求。而蘇州人對(duì)網(wǎng)紅產(chǎn)品充滿熱情，兩款桃山皮月餅單店銷量比華東其他城市高11%。而深圳、廣州對(duì)“西洋”口味接受度最高，賣得最好的是法式乳酪月餅，銷售占比超過30%。

便利蜂雖然在月餅上追求傳統(tǒng)，卻另辟蹊徑開發(fā)了一款咸蛋黃月餅?zāi)描F，掀起“打卡”熱潮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，便利蜂所有銷售該款拿鐵的門店，一周內(nèi)咖啡銷量平均上漲31%。

隨著中秋節(jié)臨近，便利蜂本周月餅銷量明顯上升，相比上周同期增長(zhǎng)45%。便利蜂預(yù)計(jì)，月餅銷售將持續(xù)增長(zhǎng)，在中秋當(dāng)天達(dá)到高峰。“許多人會(huì)在異鄉(xiāng)度過中秋節(jié)，到便利店吃一個(gè)月餅成了他們排解鄉(xiāng)愁的方式。”相關(guān)負(fù)責(zé)人說。