6月14日,徐記海鮮為我們開啟了一場海鮮與音樂相伴的藝術之旅,此次高端品鑒會以”盛夏時至,黃海拾珍”為中心打造了獨特的用餐體驗,在這樣的靜謐氛圍下,徐記海鮮的夏季新品一一亮相。

湖南人民廣播電視臺、中國平安銀行湖南分公司、浙商銀行、湖南省糖酒副食品有限公司等重要嘉賓齊聚一堂品鑒美味,品嘗了金箔水晶蟹肉、沖浪脆海參、黑魚子醬拼珊瑚海膽、樟樹港辣椒炒活海參、松露蟹黃蒸東海大黃魚等時令海鮮。

本次品鑒會的食材絕大部分來自于大平洋西部的黃海。黃海擁有豐富的海產資源,是中國”四大海域”之一,溫差大,鹽度小,海水營養值高,使這里成為了天然的優良漁場,很多浮游生物在這里聚集,讓黃海擁有豐富的水草資源,其中就數海參和海膽具當季鮮味。

徐記海鮮的夏季新品【沖浪脆海參】,每一份都用足了4條海參,經驗豐富的大廚將海參一開4刀法切成8塊,讓食客很好入口。上桌后,將文蛤肉熬成的高湯緩緩倒入其中,整個過程如”沖浪”般,讓人感受到撲面而來的海洋氣息。

而另一道海參菜品,則更彰顯了屬于湖南人的快意。將辣椒中的翹楚——樟樹港辣椒與活海參一同烹飪,盡顯海鮮之美味的同時,又讓人嘗到不一樣的海參口感。

海參清脆柔軟、樟樹港辣椒辣而不燥,兩者奇妙交匯,味覺層次感一層層蕩漾開來。

這一場精彩紛呈的海鮮與音樂之旅,給大家帶來了新鮮美妙的味覺與聽覺的雙重享受。

在品鑒會上,徐記海鮮董事長徐國華先生如此說到:”在80多萬會員的支持下,徐記海鮮在長沙、西安、株洲等地的所有門店于5月前已恢復到疫情前的水平,在不久的將來,徐記海鮮將走進上海、深圳,計劃開出15家直營門店。”

從1999年創立之初到現在,徐記海鮮不斷的為食客們尋找美味,21年來,徐記海鮮始終放眼全球,通過優質高效的供應鏈為大家尋找當季最好的食材,秉著”將新鮮做到極致”的匠心精神,對每道菜的制作工序進行了層層把關,只為給食客帶來最新鮮的頂級饗宴。

在這個盛夏,徐記海鮮的腳步將遍及中國四大海域,不負匠心,只為”新鮮本位、適時而時”的出品理念,讓越來越多的人能夠享受到健康美食帶來的快樂!