坊間有段子云，中國之所以叫“China”，是因為老百姓每天都在想“吃哪(chi
na)”?上下五千年的歷史，孕育出風格迥異的各地美食，它們如同珍寶一般，星羅棋布在960萬平方千米的中國版圖上。

　　如何“看圖尋寶”?7月16日，阿里健康攜手全國12省市自治區、200余城政府與商家，推出《尋味中國·全國美食手繪地圖》(后簡稱“地圖”)，將“碼上放心”產品追溯技術應用在各地包含山珍、水果、鹵味、滋補品等在內的近千種特產上，并把它們在地圖上集中呈現。希望通過原產地認證，讓消費者“掃一掃”即可獲知美食的“前世今生”，進一步推廣、強化各地方優質產品在全國范圍內的品牌影響力。

　　在這張手繪地圖上，各地美食呈現出豐富多彩的地域特性。新疆自治區內包含庫爾勒、阿克蘇、吐魯番、石河子等20個縣市的農戶，將哈密瓜、蟠桃、葡萄、西梅、香梨、紅棗等近百種時令水果搬上互聯網。東三省地區又以自然生長在廣袤大森林中的“山珍”為地域特色，上一代人記憶中的東北之寶人參、鹿茸、現磨大米，近年來頗受年輕人青睞的雜糧煎餅、冷面，均被地圖所收錄。

　　把目光轉向華中與華南，湖北省內7個地市對外主推熱干面、珍米、葛粉和魚蝦制品;兩廣地區則獻上花膠，魚膠等漁家珍寶。順著長江水來到江浙地區，又以純天然種植的龍井茶、藕粉，農家手作酥餅、鹵香四溢的“三頭一掌”(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)為主打。

　　在當天淘寶、天貓上同步開啟的“尋味中國”線上專場，上述特產都被貼上了獨一無二的“出生證明”。消費者購買之后，只需使用手機淘寶掃描包裝盒上的二維碼，包括追溯源頭、物流跟蹤、商品介紹等元素即可一目了然。

　　“很高興我們家鄉的特產能夠上榜這次《全國美食地圖》。‘碼上放心’追溯技術給我們做了一張‘名片’，通過溯源技術，不僅能夠讓消費者從購買端找到賣家，同時也能加強監管端的品質把控。”地圖參與方之一、衢州市市場監管局局長賴瑞洪表示，當地特色農產品的每一種，都飽含著濃厚的文化內涵和歷史底蘊。在追溯技術的加持下，不僅能夠實現產品全流程品控，還能讓品牌和消費者互動起來，以更好迎合消費升級的浪潮。

　　據了解，地圖背后，藏著諸多不為人知的地方困局。

　　“在與各地方政府與農戶的溝通中，我們發現普遍存在‘酒香也怕巷子深’的現象與痛點——非常多數量、極具地域性美譽度的優秀地方特產，因為缺乏品牌影響力，而一直蝸居在當地，走不出去。”阿里健康追溯碼事業部總經理余澤偉說：“美食，是最快認識一座城市、一個地區特色的窗口和名片。阿里健康希望從全程溯源系統搭建、電商活動資源協調等角度發揮自己優勢，協助打造更多屬于各地方特色的產品品牌。”

　　余澤偉表示，目前地圖中還有很多空白的地區，將持續推動更多地方政府和商家入駐，合力讓這張地圖不斷更新和迭代。而在不久的將來，《全國美食手繪地圖》還將拓展至港澳臺地區。

　　2016年，阿里健康上線第三方追溯平臺“碼上放心”，截至2018年3月31日，已有超過7200家企業入駐“碼上放心”追溯平臺，涉及藥品、滋補、保健、食品、母嬰、農產品、日化、美妝、家紡、生鮮、電器、家裝等行業。