速途網(wǎng)12月23日消息（報(bào)道：李楠）對(duì)現(xiàn)在年輕人來(lái)說(shuō)，喝奶茶已經(jīng)成為一種習(xí)慣。其實(shí)早在清代宮廷，奶茶就已經(jīng)是人氣飲品了。根據(jù)《大清會(huì)典》記載，清宮奶茶由黃茶、鮮牛乳、青鹽、玉泉山泉水調(diào)配而成。與現(xiàn)代奶茶不同，那時(shí)候的奶茶偏咸。一杯咸奶茶背后，更是各民族交流交融的歷史。

近日，霸王茶姬推出的新品“乾隆一號(hào)”，這款有著歷史傳承的咸奶茶，引起了年輕人的追捧。記者了解到，新品一經(jīng)上線，多家門店同時(shí)段銷售環(huán)比增加30%以上，相關(guān)周邊“書簽盲袋”在社交平臺(tái)上討論火爆。走訪門店，有用戶表示“聽(tīng)說(shuō)這是以前乾隆爺愛(ài)喝的，200多年前的茶被重現(xiàn)了，怎么說(shuō)也要嘗嘗。”

追溯奶茶歷史，早在公元5世紀(jì)的隋朝，大量奶制品由北方牧民、西域胡人帶到長(zhǎng)安，與茶葉產(chǎn)生碰撞。公元711年，唐朝首開(kāi)茶馬互市的先河，飲茶之風(fēng)盛行南北。在元朝，奶茶制作方法有了比較詳細(xì)的記載。清代，在宮廷飲用奶茶甚至成為了重要的禮儀。

如何重現(xiàn)并且改良清代典籍里的原配方，霸王茶姬也是下足了功夫。霸王茶姬產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理王瑜表示，當(dāng)時(shí)我們翻閱了大量的書籍，大量的資料挖掘到了咸奶茶的典故，然后再去還原。這個(gè)過(guò)程中，把市面上能看到的大部分的鹽都買來(lái)實(shí)驗(yàn)，各種鹽復(fù)配了上百次才得到了鹽度厚度比較合適的一個(gè)拼配比例。

“新質(zhì)生產(chǎn)力需要智慧的融合，如何將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與中華悠久的傳統(tǒng)文化相結(jié)合，把優(yōu)秀的元素融入一杯茶中，是我們一直在探索的方向。霸王茶姬這次的新品，不僅是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，更是如何讓年輕人愛(ài)上喝茶的一種啟示。”上海市茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)方茵評(píng)價(jià)道。

“以東方茶，會(huì)世界友”從來(lái)都不是一句口號(hào)。霸王茶姬通過(guò)一次次實(shí)踐，將茶的傳承與文化相融合并通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行改良，做出一杯年輕人愛(ài)喝的奶茶。未來(lái)，隨著更多創(chuàng)新產(chǎn)品的推出，茶將在新時(shí)代煥發(fā)出更加燦爛的光芒，吸引更多年輕人加入喝茶的行列。