從一款榴蓮千層蛋糕開始，近日兩大頭部倉儲會員超市盒馬鮮生（以下簡稱盒馬）與山姆會員商店（以下簡稱山姆），體面地打起了“價格戰”，網友們對這場價格大戰也是拿出了追劇的熱情，“盒馬山姆商戰殺瘋了”話題更是沖上了熱搜。隨著雙方價格戰不斷升溫，擴大商品和城市范圍，更多商家加入，這場精品超市價格大戰引發廣泛關注，為行業津津樂道，更“卷”起了一波消費熱潮。

有意思的是，此次價格戰的兩大主角山姆、盒馬，因線下門店均已整體入駐京東到家，在京東到家平臺上實現了“同場PK”，更與七鮮、麥德龍、伊藤洋華堂、Ole’等精品超市一起，為消費者呈上了“網紅爆品小時達”的精彩戲碼。

京東到家8月份的消費數據顯示，在雙方最先交火的城市上海，盒馬和山姆的訂單量和下單用戶數，均有環比上月80%及以上增長。隨著戰火蔓延到北京，北京地區訂單量和下單用戶數也隨之快速上升，從整體看多地訂單量均有環比上月60%及以上增長。伴隨這場良性價格戰的擴大，京東到家平臺上，山姆、盒馬、七鮮、永旺、麥德龍、Ole’、伊藤洋華堂、永旺等精品超市8月份的整體訂單量，環比上月增長了近三成。

榴蓮千層銷售額增長100% 山姆盒馬熱銷“網紅”品各不同

在這次價格戰中，討論最出圈也最受消費者歡迎的，還是各大精品超市具備供應鏈優勢的自有品牌和網紅爆品。京東到家數據顯示，從熱銷單品上看，瑞士卷、全脂巴氏殺菌鮮奶、榴蓮千層蛋糕、三文魚、麻薯、椰子水、陽光玫瑰青提、鮮肉月餅、麒麟西瓜和梭子蟹是最受歡迎的頭部網紅單品。其中8款銷售額環比上月增長超過50%。榴蓮千層、玫瑰青提和鮮肉月餅銷售額均超100%，隨著立秋后逐漸進入水產豐收季，梭子蟹銷售更是翻了10倍。

良好的品質、更低的價格，加上京東到家平臺聯合各大精品超市提供的“全品類小時達”即時服務，讓各路新鮮美味、網紅爆品輕松到手，“即要即買即得”的便捷體驗更進一步激發了消費者的消費欲望。

從品類上看，烘焙蛋糕、應季水果、海鮮水產、肉禽蛋奶是本次“群雄PK”中銷售額最高也是增速最為迅猛的商品類型。京東到家數據顯示，8月以來，低溫奶制品銷售額環比上月增長28%，蛋糕銷售額環比增長48%，現制熟食環比增長90%，高端烈酒和葡萄酒均有30%以上環比增長，食用油、雞蛋、大米等民生品均有50%以上增長。

熱銷的不僅是美食和民生剛需品，消費者被激發的熱情也輻射到數碼3C、時尚運動、家電家居等更多類型。入駐京東到家的精品超市業態門店，8月數碼產品、運動戶外品、家紡、廚房小電、個護電器類商品均有翻倍以上的銷售增長。

分商家來看，盒馬最為暢銷的是三文魚、陽光玫瑰青提為代表的水產和水果；山姆“最能打”的暢銷單品則是瑞士卷、全脂巴氏殺菌鮮奶和榴蓮千層蛋糕。七鮮銷售增速最高的是梭子蟹和陽光玫瑰青提。麥德龍的酒水、嬰幼兒奶粉、奶制品最受歡迎。而受到“廣告效應”影響，本次價格戰中“C位出道”的榴蓮千層蛋糕，無論在哪個商家，都有明顯的銷售漲幅。

京東到家8月精品超市訂單環比增長近三成 平臺聚合效應顯現

從城市分布來看，這次精品超市價格戰的影響范圍，已經從最初的上海、北京擴展到了更多城市。京東到家平臺數據顯示，除北京、上海外，廣州、深圳、成都、重慶、杭州、長沙、武漢、蘇州等城市的精品超市訂單量環比上月均呈現明顯的兩位數增長。

作為目前商超O2O市場份額占比最高的即時零售平臺，京東到家已和中國百強超市中的92家達成合作。依托豐富優質的超市供給和全品類小時達的履約服務，京東到家為全國超過2000個縣區市的消費者提供更加“多快好省”的即時消費體驗和實惠好物。近期更聯合超市伙伴推出“免運費”舉措，消費者下單滿59元即免基礎運費。京東到家數據顯示，8月份，精品超市訂單中，免運費訂單占比達到9成。

“我們始終關注消費體驗，希望聯合更多優秀的零售合作伙伴，為用戶帶去優惠的實在價格、豐富的靠譜商品和小時達的高效服務，更好滿足消費者的多元選擇和個性化需求的同時，也為實體門店帶去更多流量和訂單，助力生意增長?！本〇|到家相關負責人表示。

在上海財經大學數字經濟系教授、電商研究所執行所長崔麗麗看來，精品超市的這波比拼，無疑將進一步推動中國零售商業的發展，激活中國零售市場的多樣性和活力。有業內人士認為，這次價格戰不光帶動了消費，長期看也將進一步推動商超的商品創新和供應鏈能力建設，以滿足消費者更加多樣化、個性化的消費需求。