5月13日，山外山品牌“東方潤養 好味知時節”簽約儀式暨新品上市發布會在北京舉辦。中國農科院加工所副所長王海峰、中國農科院加工所食物營養團隊副首席佟立濤、浙江老字號企業協會常務副會長丁惠敏、山外山負責人周秋群、中農微念CEO段盈涵等出席了活動。
活動上，中國農科院加工所食物營養團隊、中農微念、山外山品牌現場進行了簽約，三方將結合當下消費趨勢及大眾需求，通過東方傳統飲食文化與科研融合，打造東方文化屬性特色食養產品，共同開啟東方潤養新生活方式。同時，山外山品牌也正式發布了由中國農科院農產品加工所食物營養團隊提供技術支持的新品—— 山外山一次沖堅果鮮藕粉。
據悉，山外山一次沖堅果鮮藕粉選用漢川鄂蓮5號九孔蓮藕，鮮藕從采摘到磨漿在24小時內完成。該藕粉產品采用關鍵成型技術，外觀呈精巧花瓣造型，沖泡時無需冷水預沖，熱水一沖就能吃，滿足當代快節奏生活背景下的消費者需求的同時給大眾帶來詩意的地域美食品味體驗。
山外山品牌以“真是人間好時節”為主線貫穿打造節日與節令產品，以及江南地方特色美食產品，從自然萬物中汲取美和治愈力將東方傳統飲食文化與新科技相融合、相創新打造以食為禮、贈予美味、給予健康的東方文化屬性特色產品。此前也曾推出以宋代花窗為設計靈感的萬物福酥茶點糕點禮盒、以宋代食盒為設計靈感的節令產品艾草青團等特色產品，山外山端午粽禮一身正氣粽禮獲得了2022紅點主辦當代好設計獎和2023德國IF產品設計獎兩項大獎。
觀潮研究院《2023國潮美食新消費產業洞察報告》顯示，以中國美食文化為土壤，厚植現代食品科技創新根基的國潮美食正在引領當代食品趨勢，發現并塑造當今中國潮流美味。國潮美食，傳承的不僅是一種口味，承載的更是代代相傳的文化和根植于人們內心深處情感共鳴。浙江省老字號協會常務副會長兼秘書長、商務部保護與促進中華老字號專家委員會專家丁惠敏表示，如何將人們的情感與回憶轉化為有價值的消費體驗，讓各有不同的童年回憶，變為擁有共性的經典體驗，這是文化消費品牌所追求的目標之一，希望經典和時尚能夠在數字化時代得到更佳的轉化。
“打造中國品牌，培育和發展中華老字號和特色傳統文化品牌”也被列入2022年12月印發的《擴大內需戰略規劃綱要（2022－2035年）》。中華傳統文化代代傳承，需要結合不同的時代語境與大眾建立溝通，喚起人們內心深處的文化情感共鳴，優秀的文化品牌正是文化傳承的重要載體。期待更多的山外山品牌在傳統與文化中尋找到契合點，向大眾傳遞傳統文化之美。
