速途網(wǎng)11月10日訊（報道：喬志斌）黨的二十大報告指出，要加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟，促進數(shù)字經(jīng)濟與實體經(jīng)濟深度融合。即時零售模式正是深度實現(xiàn)數(shù)實融合的典型代表，通過打通線上與線下，為實體門店開啟了線上生意。作為電商行業(yè)的新風(fēng)口、品牌商家的新增長渠道，即時零售模式不僅從消費習(xí)慣賦予零售門店新內(nèi)涵，更實現(xiàn)了零售門店在整個供應(yīng)鏈中的價值再造。
作為兼具實體基因與數(shù)字能力的新型實體企業(yè)，京東從實體中來，到實體中去，能深入理解、精準(zhǔn)把握實體經(jīng)濟的需求和痛點，更善于抓住實體企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。深耕即時零售，即在為實體商家注入更多發(fā)展動力。
“2015年，和京東到家的合作溝通中意識到即時零售將是一個趨勢，于是我們開啟至今長達(dá)7年的合作，從線下開始走向線上線下融合。”深耕生鮮行業(yè)十余年的楊冬梅是五色蔬果的品牌負(fù)責(zé)人。五色蔬果作為連鎖生鮮超市，也是生鮮行業(yè)首批試水即時零售的企業(yè)，在與京東到家的合作中，從線下到線上線下全渠道運營的轉(zhuǎn)變水到渠成。
在“線上下單、門店發(fā)貨、商品小時級送達(dá)”的即時零售模式助推下，五色蔬果目前已開到全國超300家門店，門店線上訂單的銷售額已占到門店總營收的1/3。
從倉儲到揀貨，提升生鮮在線銷售的標(biāo)準(zhǔn)化、體系化
提到線上與線下最大的差異，楊冬梅首先想到的是“用戶的直觀體驗”，她解釋，線上用戶看不到實物，對稱重也沒有概念，可能購物后產(chǎn)生心理落差，這就提高了對商品打包和揀貨的要求。
“上線京東到家后，對打包、揀貨會有統(tǒng)一的管理和要求。京東到家會幫我們梳理商品結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)定位管理商品，并結(jié)合銷售數(shù)據(jù)給到拓品的建議，依據(jù)線上終端消費需求分析，我們在打包、品控、揀貨流程中都實現(xiàn)了相應(yīng)的系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。”楊冬梅表示。
同時，在倉儲、備貨維度，京東到家也提供了決策依據(jù)。除估算貨品占比、預(yù)期銷售數(shù)量外，在時令季節(jié)，系統(tǒng)也會提示上架相應(yīng)的果蔬品類，如菠蘿、草莓、山竹等。如果遇上促銷，五色蔬果可調(diào)閱過往的品類及銷售數(shù)據(jù)，以供活動參考。
為推動生鮮品類商家的全渠道增長，京東到家聯(lián)合商家品牌推出了“一分錢買菜”活動，以更實在的優(yōu)惠和服務(wù)，吸引消費者，激發(fā)消費熱情并帶動生鮮商品的復(fù)購。楊冬梅特別提到：“今年11.11，我們就參與了京東到家的促銷活動，特別是‘一分錢買菜’活動，幫我們吸引了很多的消費者。在11.11開門紅當(dāng)天，我們門店的線上銷售額同比翻倍增長，用戶數(shù)也同比增長了45%，可謂是雙豐收。”
據(jù)楊冬梅介紹，目前，五色蔬果門店線上訂單的銷售額已占到門店總營收的1/3甚至更高，在冬夏銷售旺季，門店線上單量的月銷售還會相較日常再提升10%。
區(qū)域本土化運營，數(shù)實融合提升用戶體驗感
目前，五色蔬果超300家門店分布全國一二線城市，不同區(qū)域的消費特色，對其城市區(qū)域化管理提出了更高要求。“合作初期，我們就和京東到家一起研究如何改善用戶的消費體了，這讓我們對區(qū)域本土化運營有了認(rèn)知。”楊冬梅表示。
比如四川、重慶消費者喜歡更辣的二荊條；浙江、寧波等沿海城市消費者偏好魚蝦蟹海鮮；北方城市主食愛吃饅頭大餅。“要把握當(dāng)?shù)亓?xí)慣和偏好，我們會與京東到家的區(qū)域運營團隊緊密溝通，更精準(zhǔn)的選品。”
楊冬梅舉了一個例子，廣州有一種西洋菜，京東到家的服務(wù)團隊基于銷售數(shù)據(jù)和運營經(jīng)驗，推薦這款蔬菜成為熱銷品。“合作之前，門店對地方特色、線上數(shù)據(jù)以及活動靈敏度還沒有這么高的嗅覺。”
在她看來，京東到家擁有成熟的運營經(jīng)驗及市場洞悉，對門店豐富選品、本地化運營效率提升具有重要作用。她還舉例，曾經(jīng)有位北方新用戶在端午節(jié)的時候想買肉粽，四處都沒買到，最后通過京東到家搜索關(guān)鍵詞，才在五色蔬果的門店完成了購買。
也正基于此，她對于即時零售有了新認(rèn)知：對于用戶而言，即時零售可以滿足他們在品類、價格、時間上的多方面訴求；對商家來說，京東到家能夠助力商家實現(xiàn)降本增效、獲得全渠道增長；在服務(wù)體驗方面，京東到家對于用戶的突發(fā)性訴求等都有完善的解決方案。“整體來說，對我們都是大有助益的。”楊冬梅總結(jié)道。
推動生鮮門店全渠道增長，即時零售大勢所趨
隨著年輕用戶群體向線上聚集，年輕一代的消費觀念更加個性化、追求服務(wù)體驗，即時消費成為了年輕一代買菜的主流選擇。
楊冬梅解釋說，年輕群體其實比較看重自己的時間分配，享受生活，京東到家這種“線上下單、即時送達(dá)”的消費模式既能滿足他們對“快”的需求，也能減少采購時間的占用。“最明顯的就是，我們周末的單量，會相比工作日高出20%~30%左右。”楊冬梅說道。而隨著即時零售服務(wù)的不斷深入，五色蔬果積累了優(yōu)質(zhì)的客戶口碑。
在商家側(cè)，即時零售也有著顯著影響，基于LBS將線上流量精準(zhǔn)導(dǎo)入線下門店，擴大了門店服務(wù)范圍，帶動全渠道增長。“尤其居家防疫時，線上業(yè)務(wù)是防疫保供的重要環(huán)節(jié)，也是門店經(jīng)營的有力支撐。”楊冬梅直言，基于京東到家流量、數(shù)據(jù)、運營、數(shù)字化等能力資源整合，目前的線上線下渠道聚合已產(chǎn)生了1+1>2的效果。
供應(yīng)鏈?zhǔn)菍嶓w經(jīng)濟發(fā)展的重要著力點，即時零售這一新型實體經(jīng)濟模式，正充分發(fā)揮“以實助實”效能，依托京東“鏈網(wǎng)融合”新型基礎(chǔ)設(shè)施，打通線上線下，完善傳統(tǒng)零售企業(yè)的全渠道供應(yīng)鏈整合。談及未來發(fā)展，楊冬梅充滿信心，表示將和京東到家保持緊密合作，加速實體門店數(shù)字化升級，擴大社區(qū)商業(yè)版圖、服務(wù)更多消費者。
