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戰略定位破解雙標危機,東極定位給海天的三大建議

近日,海天醬油雙標事件在網絡上持續發酵。在這場浩大的輿論聲浪背后,許多營銷從業人士將矛頭指向了海天的公關方式,認為是海天的公關應對不夠恰當。作為品牌戰略專業人士,東極定位創始人王博老師認為企業應對危機事件的具體公關方式固然重要,但比公關應對策略更重要的是正確的品牌戰略布局。

 

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作為調味品產業的領軍企業,海天應該如何展開戰略布局,打造國人為之驕傲的民族品牌?在此,多年深研民族品牌戰略,對調味品行業有著深度研究的王博老師,給出針對海天的三大戰略建議。

 

一、順應消費升級,打造天然健康的好產品

 

中國是全球最大的消費品市場,在過去由于中國消費者的人均可支配收入較低,對商品的認識也不夠充分。所以,會出現一些廠商靠著渠道端的深度分銷與低端低價的產品就能占據大量市場份額的現象。

然而,隨著經濟實力的提升與消費意識的覺醒,顧客也在日益追求更加高品質的商品,越來越多的消費者開始關注產品的成分與配料。反映在社交媒體上,就是大量測評達人與成分黨的興起。

這也預示著,過去那種依靠低質低價產品就能收割大規模市場份額的年代一去不復返。同時,疊加國貨興起的浪潮趨勢,消費者越來越期待真正高質量的民族品牌商品。

在中國乳品行業中,類似海天雙標事件這樣的案例也同樣存在。2008年,蒙牛的一位高管在一次采訪中表示,蒙牛將最好的產品投放到了香港和新加坡市場,一時間輿論嘩然。歷經十多年發展,蒙牛盡管仍是國產乳業兩大巨頭之一,但由于過往負面風評的影響,給許多中小品牌讓出乘勢崛起的戰略機會。

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最直觀的表現就是,簡愛酸奶主打無添加低溫產品,近六年復合增長率已超過100%,在多個渠道中銷售高居第一。包括君樂寶簡醇的0蔗糖酸奶,主打0蔗糖概念,2022年前五月銷售額同比增長84%,位居低溫領域市場份額第一。

東極定位王博老師表示:“縱觀食品行業的品牌塑造與營銷打法,乳制品行業可謂是一騎絕塵,領先調味品行業至少10年以上。在乳制品行業,配方健康化、做減法是大勢所趨?!?/p>

本次輿論對于海天雙標事件的熱議,折射出公眾對高品質醬油的高度期待。海天應順勢而為,順應消費者心智認知與期待,以調味品龍頭的身份,主推天然健康的醬油產品,讓主流用戶感知到大國品牌的擔當與使命。

 

二、對標龜甲萬,主導全球高端醬油市場

 

長久以來,全球高端醬油市場由日本品牌占據,固然有日本文化影響力的原因,但也是因其不含添加劑,符合消費者心中的對于高端醬油的常識認知。

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日本龜甲萬醬油,是一家有360年歷史的企業,產品遠銷海外,是全球第一的醬油品牌。不同于行業內風行的化學合成做法,龜甲萬堅持只做天然釀造醬油,原料只含有大豆、小麥和食鹽,美譽度極高。在后來的發展過程中,龜甲萬又順應健康飲食潮流,大力研發減鹽系列產品,保持市場份額的超高速增長。

中國作為飲食大國,更是醬油釀造技術的發源地。據記載,醬油起源于周朝,至今已有3000多年的歷史。后來,隨著宗教傳播與民間交流,醬油開始傳入日本、韓國與東南亞等地。

可以說,中國制造與使用醬油的歷史悠久、經驗豐富,醬油早已滲透進了中國人生活中的方方面面。所以,中國企業在醬油市場占有極大的心智資源優勢,反映在市場份額上,完全有機會搶占高端醬油的最大蛋糕。

競爭選擇,決定企業的增長空間。成功,需要朋友;巨大成功,需要敵人。只有旗幟鮮明得將自身與強大的競爭對手關聯起來,才能奪取更高的競爭勢能,吸引公眾的關注,放大自身的增長空間。

海天應該勇于對標全球銷量第一的日本高端醬油品牌龜甲萬,強化天然健康的高端化產品,主導全球高端醬油市場。

 

三、封殺競爭對手,引領升級行業最高標準

 

特勞特在《定位》一書中強調,行業領導者要進行自我攻擊,當出現一些新的行業趨勢時,要迅速進行跟進與封殺,切忌不可故步自封,留給后來者崛起的機會。本次海天的公關回應,強調自己符合國家的標準。但作為行業領導者,能力越大,責任越大,不應僅僅符合國家標準,還要順應消費者的心智認知與需求期待,引領行業向更高標準升級。

 

這里尤其值得注意的是,消費者心智中的認知標準極為重要,行業領導者要高度重視。正所謂,圣人無常心,以百姓心為心。

例如汽車產業,沃爾沃以安全作為自身戰略定位,品牌廣告、產品打造與公關運作,全部圍繞安全展開。經過多年經營,沃爾沃品牌的安全優勢已深入人心。但少有人知道的是,其他主流汽車品牌,例如奔馳、寶馬,安全性能并不弱于沃爾沃,甚至更高。造成這一心智認知差異的原因就是,沃爾沃引領了顧客心智中關于安全的標準。

在調味品行業,從行業標準看,使用食品添加劑無可厚非,但從消費者心智來看,使用食品添加劑就是不好的,這就是是消費者的廣普認知。在品牌營銷領域一定要注意,很多時候消費者的認知比客觀事實更重要。

因此,海天應該在競爭對手千禾推出0添加產品時,就應予以強勢封殺,主推天然健康的高品質醬油,引領行業標準升級,展開極具轟動性的公關造勢,將自己樹立成調味品行業天然健康趨勢的推動者與引領者。

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董明珠在一次格力內部講話中談到,國家標準只是一個基本門檻,對質量的控制應以消費者滿意為標準,要遠遠高于國家標準。

消費者對于民族品牌的期待,是希望中國各個行業的領導者能夠引領整個行業升級,向世界最高標準看齊,甚至超越世界最高標準,打造真正的行業標桿。

海天作為中國調味品產業最優秀的民族品牌,應借本次雙標事件重新審視當下的競爭格局與用戶的心智需求,高度重視大國崛起的歷史性機遇,升級調整品牌戰略布局,強勢對標日本第一品牌龜甲萬,打造國人為之驕傲的民族品牌,體現大國企業的時代責任與擔當。

 

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