說起辣醬，很多人腦海中浮現(xiàn)的是老干媽這一超級品牌，在既有的顧客心智下，入圍辣醬賽道又一舉成名的品牌很難，然而仍有很多優(yōu)秀或者不可小覷的品牌力量。
其中就包括虎邦辣醬，虎邦辣醬從2015年入局，到風(fēng)靡各大外賣店鋪，再到2019年取得了全電商平臺銷售一億罐的亮眼成績，讓人們不禁好奇，短短幾年，虎邦辣醬實現(xiàn)突圍到底有何秘訣？
“外賣標(biāo)配”，差異化定位是個銳利的切入口
在辣醬市場中，先入局的一些大品牌有著比較深厚的積淀，渠道覆蓋能力是新玩家遠不能及的。
然而，在這個競爭激烈的市場中，入場券也并不是完全沒有機會獲得。辣醬在家庭餐桌和堂食場景中很常見，而逐漸影響當(dāng)代學(xué)生和工作人群飲食習(xí)慣的外賣場景，之前卻很少被開拓過。
于是，虎邦辣醬瞄準了這個市場痛點，避開了與傳統(tǒng)大品牌的直面競爭，以“外賣”這個差異化打法作為切入口。
首先在規(guī)格方面，虎邦辣醬獨具特點。點外賣是城市中的“打工人”重要的飲食方式，“一人食”占比很大，據(jù)青山資本日前發(fā)布的《孤獨之下獨居時代2021年度消費報告》顯示，中國有65%的90后外賣訂單為一人餐。于是，虎邦辣醬首創(chuàng)小包裝設(shè)計顛覆行業(yè)，改變傳統(tǒng)玻璃大瓶的體驗，變成15g、30g、50g的馬口鐵小包裝，餐飲店不必自己分裝、打包，可直接將一人份的成品和外賣一起裝袋。
其次是口味方面。經(jīng)常吃外賣的人群需要佐餐辣醬改善口感，但長期食用也會擔(dān)心是否口味過重。所以，虎邦辣醬以鮮辣椒為原料，使用特殊工藝，加工過程獨具匠心，小火慢熬，與其他品牌醬相比低鹽、少油、不易上火。
再次是價格方面。大多數(shù)人在點外賣時，會面臨點太多吃不完，太少又沒有滿減優(yōu)惠的問題。虎邦辣醬小包裝佐餐辣醬的定價不高，多在3到5元之間，讓顧客選擇時沒有壓力，逐漸成為顧客的湊單首選，同時商家還能有一定利潤率，實現(xiàn)多贏局面。
在辣醬市場中，選擇外賣這個差異化打法，讓虎邦取得了極其亮眼的成績，如今虎邦的業(yè)務(wù)已覆蓋全國，在北京、上海、杭州、成都、廣州、深圳等20多個城市設(shè)有辦事處，與外賣Top200中的70+家連鎖品牌，30000+家商家達成合作，經(jīng)過多年外賣領(lǐng)域的持續(xù)深耕，使虎邦享有“外賣標(biāo)配”“佐餐必備”的美譽。
突破外賣舒適圈，在電商渠道持續(xù)發(fā)力
深度綁定外賣場景讓虎邦辣醬有了初步的勝利，但是虎邦的愿景是不止于此的，要擴大市場，勢必也要開拓外賣之外的渠道，虎邦辣醬在線上電商渠道上也在持續(xù)發(fā)力。
在外賣賽道穩(wěn)扎穩(wěn)打的虎邦辣醬在電商渠道上有著流量優(yōu)勢。外賣人群中，年輕人占有相當(dāng)?shù)谋戎兀W(wǎng)絡(luò)的曝光和流量容易影響這一人群的心智。外賣的經(jīng)營本身就注重流量，虎邦辣醬作為產(chǎn)品的一部分，本身就具備流量的吸引力。虎邦
辣醬通過外賣觸達顧客群體，顧客喜愛虎邦辣醬的口味，就會到各大電商平臺搜索購買，這是虎邦辣醬在各大電商平臺的重要基礎(chǔ)。
另一方面，虎邦辣醬在線上宣傳上發(fā)力，與網(wǎng)紅、KOL等多方合作宣傳，擴大其在年輕群體中的知名度；又搭上電商直播的風(fēng)口，進入李佳琦等知名頭部主播的直播間，進一步擴大消費群體和品牌曝光。
據(jù)虎邦辣醬的營銷總監(jiān)季先生透露，虎邦辣醬在線上渠道方面，實現(xiàn)了天貓、京東、拼多多、抖音直播、小程序等多平臺覆蓋。2019年，虎邦辣醬甚至取得了全電商平臺銷售一億罐的驚人成績，可以說虎邦辣醬在電商渠道上，正在穩(wěn)步發(fā)力。
征戰(zhàn)電商渠道，不能打無準備之仗
以外賣場景為突破口又征戰(zhàn)電商渠道的虎邦辣醬，面臨的競爭其實十分激烈。里斯戰(zhàn)略定位咨詢公司發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前全國擁有辣醬品牌超1.8萬個，2015年后推出含肉辣醬產(chǎn)品的品牌已經(jīng)超過40家，并且這個數(shù)字還在不斷攀升。
在前端新流量獲得成本越來越高的情況下，品牌的后端管理能力顯得愈發(fā)重要，征戰(zhàn)電商渠道，不能打無準備之仗，虎邦辣醬在后端管理上也費了一番心思。
在食品這個特殊類目，虎邦辣醬對于產(chǎn)品的批次和有效期管理很嚴格，這增加了管理的成本；另外隨著業(yè)務(wù)擴展，線上店鋪越來越多，財務(wù)對賬的管理也需要更多人力；為了吸引更多線上流量，貨品的包裝需要個性化，這對效率也是一大考驗。
面臨這些難題，虎邦辣醬選擇了和SaaS企業(yè)服務(wù)商慧策旺店通合作。據(jù)了解，虎邦辣醬通過對接旺店通進行管理批次回傳解決了實時查看庫存批次有效期困難的問題。另外，旺店通可以完成復(fù)雜化流程訂單處理，可以在流程內(nèi)設(shè)置高達近百條的訂單條件，訂單進行自動審核，減少審單人員工作繁瑣操作，在精準匹配耗材，財務(wù)對賬方面也解決了虎邦辣醬的需求。讓虎邦辣醬將后端的倉庫管理系統(tǒng)化、數(shù)字化，大大提高了效率，減少了成本。
虎邦辣醬的營銷總監(jiān)季先生表示：“任何合作不只是產(chǎn)品業(yè)務(wù)上的合作，還是長期合作，除了產(chǎn)品上的幫助，旺店通還能給到其他企業(yè)的解決案例，學(xué)到業(yè)務(wù)增長的知識，電商后端數(shù)字化是大趨勢，之前粗放的管理不能滿足需求，精細化運營是方向。對虎邦辣醬而言，旺店通是匹配現(xiàn)階段數(shù)字化業(yè)務(wù)的最好工具。”
虎邦辣醬一直致力于在互聯(lián)網(wǎng)時代下打造快消品的成功范式，如今，電商發(fā)展總體進入深水區(qū)，更為復(fù)雜的業(yè)務(wù)需求持續(xù)增長，在此背景下，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的重要基石。互聯(lián)網(wǎng)新興品牌和如慧策旺店通此類為商家提供數(shù)字化轉(zhuǎn)型的企業(yè)共同發(fā)展，或許會成為未來重要的趨勢。
