4月19日,中國制茶大師、井牌茶葉董事長李光華受中國美術(shù)學(xué)院邀請(qǐng),為創(chuàng)新設(shè)計(jì)學(xué)院大一新生講授西湖龍井基礎(chǔ)知識(shí)。

/井牌董事長、中國制茶大師李光華/

當(dāng)日,400名大一新生匯聚課堂,聆聽大師授課。講座伊始,中國美術(shù)學(xué)院創(chuàng)新設(shè)計(jì)學(xué)院院長吳小華教授上臺(tái)致辭,介紹了他與李光華老師以茶會(huì)友,相識(shí)相知的趣事。

/中國美術(shù)學(xué)院創(chuàng)新設(shè)計(jì)學(xué)院院長吳小華致辭/

李光華簡單介紹了龍井茶三大產(chǎn)區(qū)常見的茶樹品種及傳統(tǒng)制作工藝流程,讓在座的美院同學(xué)們懂得了一杯好龍井是如何來之不易,背后又有多少努力艱辛。

/學(xué)生提問/

講座結(jié)束,不少學(xué)子仍意猶未盡,圍著李老師提問請(qǐng)教,把在生活中遇到的,與茶相關(guān)問題都問了個(gè)遍。

/課后交流/

講座結(jié)束后,美院學(xué)生分四批來到井牌茶葉參觀考察。學(xué)生抵達(dá)井牌茶葉后,李光華老師早已備好了正宗的獅峰龍井,為他們“接風(fēng)洗塵”。捧上一杯好茶,大家聊得越發(fā)投入,在老師的指導(dǎo)下,同學(xué)們現(xiàn)場學(xué)習(xí)龍井干茶審評(píng),了解了機(jī)械茶,半機(jī)械茶,純手工茶之間的差別,學(xué)會(huì)了如何從外觀上簡單分辨烏牛早,龍井43和群體種。

/干茶審評(píng)教學(xué)/

學(xué)完評(píng)茶,大家又來到了井牌手工炒制工廠。春茶已盡尾聲,整個(gè)西湖產(chǎn)區(qū)基本已找不到鮮葉,但為了讓學(xué)生更直觀感受龍井炒制魅力,李光華通過多方努力,緊急收購了一批鮮葉并親自開鍋炒制,為同學(xué)們演示龍井炒制的手法和流程。

/李光華老師開鍋殺青/

西湖龍井“炒茶王”童權(quán)松,西湖龍井全國冠軍何克樹也紛紛下場,開始炒茶。三位大師一起開堂授課,同學(xué)們也學(xué)得認(rèn)真仔細(xì),一邊拍照記錄一邊虛心請(qǐng)教,收獲滿滿。

/同學(xué)們興趣高漲、收獲滿滿/

近年來國潮復(fù)興,民族自信不斷增強(qiáng),年輕一輩的95后甚至00后越來越喜歡中國傳統(tǒng)文化。他們穿漢服,聽古風(fēng),學(xué)國學(xué),而茶作為國之精粹,有千年的文化底蘊(yùn),有豐富的人文內(nèi)涵,應(yīng)該也必須讓年輕一代識(shí)茶學(xué)茶了解茶,這是每一位茶人不可推卸的責(zé)任與使命。井牌茶人不僅要做好茶,也希望為中國茶文化傳播、茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)步略盡綿薄之力。