更少的食品添加劑，更多的營養元素。在消費者嘴巴越來越挑剔的當下，良品鋪子以研發創新為抓手，完成了一次又一次的“不可能”。

在更少的添加劑方面，良品鋪子一直在探索“少添加”，“無添加”的研發方向，力圖使產品的配料表“更干凈”，更天然的味道，滿足健康的需求；在減少食品添加劑的同時，也努力發展保鮮技術，如“充氮鎖鮮”、“低溫滅菌”等技術，來解決“少添加”，“無添加”的產品的保鮮和口感問題。

比如黑芝麻桑椹粉，就是用八種黑色的谷物搭配而成，不添加任何添加劑，營養黑出來，以黑養黑，低溫烘焙，營養全保留，早晚一杯，都市精英的活力之選。

而兒童明星零食——五彩水果粒，則是精選五種水果，不添加人工色素防腐劑，FD凍干技術保留食品本來味道，低鈉低脂肪，更適合兒童食用。

菲律賓芒果干也是只選7-8成自然熟的呂宋芒，不添加香精香料，0脂肪，只呈現芒果原本的酸甜軟糯。

零添加也要更健康，良品鋪子還匠心開發多種功能性零食。通過對產品添加“補充人體所需的微量元素”或者“對人體有益的營養元素”，消費者不僅可以滿足口腹之欲，還可補充健康營養元素，真正吃出健康，打破“零食是不健康”的傳統偏見。

2015年9月16日，良品鋪子聯合湖北省營養學會共同成立良品健康營養研究院，開啟休閑零食營養健康的升級方向，并積極與高校、科研機構開展合作。在營養學研究基礎上，不斷優化產品配方，針對細分人群的特殊需求，研發健康、高營養、功能性的零食產品。

面對消費者對熱量的“厭惡感”越來越強，良品鋪子通過應用各種控能技術、抗糖技術開發出一系列的低熱量、高蛋白、低糖低脂的產品。

以2020年最新健身代餐產品——代餐奶昔為例，良品鋪子根據衛生部發布的膳食指南進行營養成分的研究分析，對市面上現有產品的配方進行優化，從原料的篩選與把控開始，使得產品符合高蛋白、低鈉、低脂、低熱量的特點。這一配方獲得了南京農業大學食品科技學院的權威認證。

在匠心打造好零食的宗旨下，公司2019年與“頂級美味大獎”評審機構——國際風味評鑒所戰略合作，公司將評委意見納入新品規劃重要環節，挑選良品重頭的新產品邀請評委從產品的色、香、形等方面給予專業的評估意見報告，良品再根據報告意見對新產品研發進行調整，從而打造具備國際一流水平的新產品。

良品鋪子始終以消費者為中心，以匠心精神和創新態度打造行業領先的工藝和品質，持續為消費者奉獻優質產品與服務。面對消費升級的新趨勢，良品鋪子引領行業風潮，深化推進品牌高端化發展，持續為每個人帶去高品質產品和優質服務。