說起茶油，自然而然就會聯(lián)想到湖南。要知道，全球90%的油茶樹都生長在中國南方的少數(shù)地區(qū)，而湖南省就占了45%，所以湖南是名副其實的中國茶油大省。近些年，國家大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，油茶產(chǎn)業(yè)自然也成為湖南省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和地方特色產(chǎn)業(yè)，湖南的茶油品牌也如雨后春筍般涌現(xiàn)。吃茶油的好處人人都知道，但你知道湖南哪個牌子的茶油比較好嗎？這得從茶油的榨取工藝說起。

早年間，茶油的質(zhì)量優(yōu)劣幾乎完全取決于原料油茶果的品質(zhì)。但對于湖南區(qū)域的各種茶油品牌來說，氣候條件、降水條件、土壤酸堿度大體上相當，真正能將各種茶油品牌區(qū)別開來的，其實是榨取工藝。因為榨取工藝的不同，直接影響著山茶油的營養(yǎng)成分含量和指標系數(shù)。

市面上很多小作坊生產(chǎn)出來的茶油仍然是采取的極為原始的傳統(tǒng)熱榨方式——把山茶油碎籽、烘炒、蒸粉、再用稻草裹成茶餅來壓榨，出油率很高。炸出來的茶油香則香矣，卻并非完全健康。

當山茶油經(jīng)過高溫，會分解出過氧化物和有害物，山茶油中極為珍貴的維生素E、角鯊烯等活性成分就被破壞了。除了營養(yǎng)流失，再加上人工的參與，容易滋生細菌，這樣熱榨出來的山茶油品質(zhì)自然不算上等。在繼承傳統(tǒng)壓榨工藝古法的基礎(chǔ)之上，茶油提取的科技在今天也有了創(chuàng)新發(fā)展，低溫冷榨技術(shù)更為先進科學，不經(jīng)高溫蒸炒，山茶油的珍貴活性成分會被完整鎖住。

于2020年榮獲美國巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎的善行天下山茶油，就是采用低溫冷榨技術(shù)提取的山茶油品牌。善行天下山茶油之所以能在眾多名優(yōu)產(chǎn)品中脫穎而出，與其在低溫冷榨過程中嚴苛運用生物技術(shù)，獨創(chuàng)中戰(zhàn)制油5術(shù)提升油品品質(zhì)分不開。

在壓榨山茶油的過程中，出油率和營養(yǎng)保留常常是兩難之選，善行天下山茶油的全低溫制油技術(shù)讓茶籽直接入榨，犧牲了出油率，以保證鎖住更多活性營養(yǎng)成分。為確保每一滴油的極致純凈，善行天下山茶油以39塊濾板、78塊濾布層層過濾，殘存的茶殼、雜質(zhì)盡數(shù)去除。再加上善行天下山茶油的物理蒸餾技術(shù)，精準拆解抑制“易腐壞份子”游離脂肪酸，油脂變得更穩(wěn)定。

就連油脂加工過程極易產(chǎn)生的一級致癌物苯并芘，也在善行天下山茶油的定向吸附技術(shù)下無處可藏。除此之外，每一瓶善行天下山茶油在出廠前經(jīng)過了低溫考驗，把那類容易凝固的部分絮狀物剔除了，讓到手的瓶裝油即使在寒冷的冬天也是順滑如流的。

可以說，善行天下山茶油是湖南茶油品牌的品質(zhì)縮影，也是科技創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)物。作為湖南茶油大省中的知名品牌，善行天下通過加大科技投入，加強產(chǎn)品科研力度，不斷提升著品質(zhì)和技術(shù)含量，最大限度保留山茶油的原汁原味和營養(yǎng)純凈，無怪乎善行天下山茶油能成為中國茶油界唯一獲巴拿馬金獎的湖南著名茶油品牌。未來，善行天下山茶油將繼續(xù)以“善待生命，健康生活”為品牌核心，將更多先進工藝帶入茶油，為改善湖南人的膳食生活而不懈努力！