食物凈化器真的有用嗎？當一個新的物種出現時這往往是我們的第一反應。
關于這個問題，網友的態度算是兩極分化
食物凈化器真的有用嗎？當一個新的物種出現時這往往是我們的第一反應。
關于這個問題，網友的態度算是兩極分化，支持方認為現如今果蔬農殘、保鮮劑、食用果蠟等被廣泛運用，普通清洗費時費力且效率低下，家庭需要擁有一臺食物凈化器這樣的清洗工具；反對方則認為只是智商稅，買個心里安慰，實際效果幾乎為“0”。
而我在面對食物凈化器時算是一名“支持者”，因為從科學角度上羥基自由基確實可以有效殺滅各種致病微生物，降解農藥、激素、抗生素等的殘留；從個人喜好方面我比較注重生活的儀式感，期待通過科技的方式讓自己享受到“偷懶”的快感。
今年年初在山姆會員店看到了HOSHOM禾莯的食物凈化器，機智的我趕緊網上搜了搜，發現網上買比山姆店要便宜一些，就果斷在網上下單了，廢話不多說，評測開始。
外觀簡約有范兒
外包裝上HOSHOM禾莯絕對不會讓你失望，簡單說就是高端大氣上檔次，給人濃濃的科技感。
整個產品包裝以白色和藍色為主色調，對于與食物打交道的產品，白色能夠給人一種安全健康的心理暗示；藍色代表的應該是海洋，因為HOSHOM禾莯的核心凈化技術是重現海洋自凈作用Marine Self Purification，通過專利技術產生凈化物質羥基自由基（·OH），從而達到去除有害化學殘留、殺滅細菌、病毒的目的，專利技術是獲得過國家科學技術進步獎的。
開箱以后造型比較方正，類似于分體式的洗碗機，三圍尺寸為445*275*308mm，配色上以黑白為主。整體設計比較簡約，但比較有范兒，適用于絕大多數家居環境。
機身頂部是一整塊鋼化玻璃材質的上蓋。設計上，從中心向外輻射著，顏色從透明到黑色，視覺上營造出全景天窗的效果，既保證了產品整體的美觀度，又能將整個凈化過程一覽無遺。
HOSHOM禾莯食物凈化器內部是一個不銹鋼材質的專用果蔬清洗籃，尺寸恰好與清洗倉匹配。洗籃上部設有帶蓋的提手，提手設計一方面便拿取，另一方面能鎖住食材保證食材浸在水下不上浮。
機身正面有一塊碩大的黑色不銹鋼操控面板，面板上有6種工作模式（工作時長不同）可供選擇，可以有針對不同食材選擇不同的清洗模式，面板上有倒計時顯示，讓清洗工作一目了然。
凈化原理：「關鍵」食物凈化技術
目前市面上的食物凈化機按照工作原理可大致分為三類；
臭氧技術:本質上是通過氧化還原反應來去除食材中的有害殘留，通過電解空氣來產生臭氧，臭氧本身是強氧化劑，這種技術一方面通過臭氧來氧化有機污染物，另一方面通過臭氧與水反應生成自由基，利用自由基攻擊污染物來實現消毒、殺菌、降解有機污染物的目的。
超聲波技術：超聲波是一種高頻聲波，具有很強的能量。超聲波在水中傳遞時會使水形成“空化現象”，原來溶解在水中的氣體會因為負壓而過飽和，并從水中逸出微小氣泡。這些氣泡與空化作用形成的微小氣泡，在超聲波不停作用下不斷被激化，不停的震動、激蕩、生長、收縮以及破裂。在微小氣泡破裂瞬間會在極小范圍內產生局部高溫、高壓和高速沖擊流，從而具有物理清洗和殺菌消毒的作用。
HOSHOM禾莯食物凈化機本質上也是通過”氧化還原作用”來去除食材中的有害殘留，但禾莯是通過穩定、高效的產生羥基自由基（.OH）這種物質來進行食材凈化，羥基自由基（.OH）氧化還原電位是2.8V。氧化還原的能力遠高于臭氧和其他物質。常見于自然界的水體中。
禾莯的研發人員從海洋環境工程中獲得靈感，以電化學高級氧化技術AEOP（Advanced Electrochemical Oxidation Processes)為基礎，自主研發出一種通過電能來裂解水分子、形成羥基自由基（·OH）的系統——Marine? V12深層食物凈化系統。
這項“關鍵食物凈化技術”榮獲了2017年國家科技進步獎（獲獎編號:J-211-2-03），也經7大權威檢測機構驗證，針對中國22種家庭常見食材污染有效的同時保全了食材的營養。
國家安全質量監督檢驗中心分別檢測了清洗前、普通水洗、禾莯凈化過的生菜菌群數值：
「生菜清洗前」——6000000 CFU/g
「普通水清洗10min」——540000 CFU/g
「保食安凈化10min」——60 CFU/g
國家食品質量安全監督檢驗中心對 農藥毒死蜱 進行檢測，檢測前，農藥含量 1299.5ug/L。經過禾莯凈化后的農藥含量<2.0ug/L。
全球權威機構——SGS 通標標準準技術服務有限公司也針對 農藥毒死蜱 做了檢測。
凈化前，油菜的農藥殘留數值為 5.15mg/kg。用禾莯食物凈化機凈化后，農藥殘留降低至 0.36mg/kg。
關于激素的檢測
除了細菌、農藥，激素也是食品安全的一大問題。一般殘留在動物內臟器官中，看不著摸不到，食用后直接危害人體健康。那么，禾莯食物凈化機能夠凈化激素嗎？以瘦肉精（鹽酸克倫特羅）為例。瘦肉精屬于非蛋白質激素，耐熱，在豬的肝臟等內臟器官殘留較高。食用 0.25kg 以上“瘦肉精”的食品時，就會感覺心慌、頭疼、惡心、嘔吐，尤其對高血壓、心臟病、甲亢等疾病患者危害加倍，甚至可導致死亡。
根據 PONY的檢測報告，檢測前瘦肉精含量 0.3ug/L。經過禾莯凈化后，激素被凈化的非常徹底，結果：未檢出。
使用體驗：傻瓜式操作
HOSHOM禾莯食物凈化器使用非常的簡單，幾乎是零門檻。我們只需要將待清洗食材放入果蔬清洗籃中并蓋上蓋子（以免密度較小的食材上浮），再將整個果蔬清洗籃放入清洗倉，加入適量的水（水要完全浸沒食材），最后根據食材在前置面板上選擇對應按鍵，谷物肉類蔬果的凈化模式是不一樣的，最后按下開始鍵即可。
流程十分的簡單，但通過這段時間的使用發現一些小的注意事項和值得優化的地方：
1、雖說果蔬清洗籃已經設有蓋子，但在實際使用中還是有一些不便，例如清洗小份的低密度（浮在水面）食材，要想水能夠完全浸沒食材就必須加滿水，會造成一定的浪費，如果能夠增加一個密度較大的可活動網格直接壓在食材上方就能完美解決這個問題；
2、機器沒有自檢裝置，在不放水不放任何東西進去前提下也能正常工作；
凈化展示：看著很有實力
HOSHOM禾莯提供了餐具、蔬果、五谷、肉類清潔模式，這里我只對蔬果和肉類清潔作展示。
想必大家都洗過西蘭花吧？西蘭花上面的那層農殘膜手洗是很難洗掉的。
將西紅柿、黃瓜和四季豆等放入果蔬清洗籃中，清洗過程中肉眼可見大量的小氣泡，客服說農殘越多，氣泡越多，真的太恐怖了！！！
對肉類的清洗效果最為明顯，隨著凈化時間的延長，盆中會出現大量的白沫，關于泡沫的描述，官方的說法是將肉制品內部的激素和抗生素透析出來，再氧化降解，去除有害殘留：
看了這個，真的再也不敢隨意在外面吃飯了…
總結：提升生活品質
在我使用HOSHOM禾莯食物凈化器的這段時間里，我一直把它作為提升我做飯儀式感的工具，多數情況下我可能會把食材采摘干凈，然后再讓HOSHOM禾莯食物凈化器進行凈化清洗，不用洗菜洗水果真的節約了好多做飯時間，生活質量大大提升，像極了當初買了洗碗機不用洗碗的感覺哈哈哈哈！！！
而關于HOSHOM禾莯食物凈化器的凈化效果，個人認為信則有不信則無，網絡上截然不同的觀點已經鋪天蓋地，大家應該根據自身的需求和自己的想法來決定，我個人還是比較信任的，畢竟HOSHOM禾莯背后的中食凈化是上市公司，又有那么多權威機構和檢測報告的背書，國內的農殘和食品安全問題還是很嚴峻的。
，支持方認為現如今果蔬農殘、保鮮劑、食用果蠟等被廣泛運用，普通清洗費時費力且效率低下，家庭需要擁有一臺食物凈化器這樣的清洗工具；反對方則認為只是智商稅，買個心里安慰，實際效果幾乎為“0”。
而我在面對食物凈化器時算是一名“支持者”，因為從科學角度上羥基自由基確實可以有效殺滅各種致病微生物，降解農藥、激素、抗生素等的殘留；從個人喜好方面我比較注重生活的儀式感，期待通過科技的方式讓自己享受到“偷懶”的快感。
今年年初在山姆會員店看到了HOSHOM禾莯的食物凈化器，機智的我趕緊網上搜了搜，發現網上買比山姆店要便宜一些，就果斷在網上下單了，廢話不多說，評測開始。
外觀簡約有范兒
外包裝上HOSHOM禾莯絕對不會讓你失望，簡單說就是高端大氣上檔次，給人濃濃的科技感。
整個產品包裝以白色和藍色為主色調，對于與食物打交道的產品，白色能夠給人一種安全健康的心理暗示；藍色代表的應該是海洋，因為HOSHOM禾莯的核心凈化技術是重現海洋自凈作用Marine Self Purification，通過專利技術產生凈化物質羥基自由基（·OH），從而達到去除有害化學殘留、殺滅細菌、病毒的目的，專利技術是獲得過國家科學技術進步獎的。
開箱以后造型比較方正，類似于分體式的洗碗機，三圍尺寸為445*275*308mm，配色上以黑白為主。整體設計比較簡約，但比較有范兒，適用于絕大多數家居環境。
機身頂部是一整塊鋼化玻璃材質的上蓋。設計上，從中心向外輻射著，顏色從透明到黑色，視覺上營造出全景天窗的效果，既保證了產品整體的美觀度，又能將整個凈化過程一覽無遺。
HOSHOM禾莯食物凈化器內部是一個不銹鋼材質的專用果蔬清洗籃，尺寸恰好與清洗倉匹配。洗籃上部設有帶蓋的提手，提手設計一方面便拿取，另一方面能鎖住食材保證食材浸在水下不上浮。
機身正面有一塊碩大的黑色不銹鋼操控面板，面板上有6種工作模式（工作時長不同）可供選擇，可以有針對不同食材選擇不同的清洗模式，面板上有倒計時顯示，讓清洗工作一目了然。
凈化原理：「關鍵」食物凈化技術
目前市面上的食物凈化機按照工作原理可大致分為三類；
臭氧技術:本質上是通過氧化還原反應來去除食材中的有害殘留，通過電解空氣來產生臭氧，臭氧本身是強氧化劑，這種技術一方面通過臭氧來氧化有機污染物，另一方面通過臭氧與水反應生成自由基，利用自由基攻擊污染物來實現消毒、殺菌、降解有機污染物的目的。
超聲波技術：超聲波是一種高頻聲波，具有很強的能量。超聲波在水中傳遞時會使水形成“空化現象”，原來溶解在水中的氣體會因為負壓而過飽和，并從水中逸出微小氣泡。這些氣泡與空化作用形成的微小氣泡，在超聲波不停作用下不斷被激化，不停的震動、激蕩、生長、收縮以及破裂。在微小氣泡破裂瞬間會在極小范圍內產生局部高溫、高壓和高速沖擊流，從而具有物理清洗和殺菌消毒的作用。
HOSHOM禾莯食物凈化機本質上也是通過”氧化還原作用”來去除食材中的有害殘留，但禾莯是通過穩定、高效的產生羥基自由基（.OH）這種物質來進行食材凈化，羥基自由基（.OH）氧化還原電位是2.8V。氧化還原的能力遠高于臭氧和其他物質。常見于自然界的水體中。
禾莯的研發人員從海洋環境工程中獲得靈感，以電化學高級氧化技術AEOP（Advanced Electrochemical Oxidation Processes)為基礎，自主研發出一種通過電能來裂解水分子、形成羥基自由基（·OH）的系統——Marine? V12深層食物凈化系統。
這項“關鍵食物凈化技術”榮獲了2017年國家科技進步獎（獲獎編號:J-211-2-03），也經7大權威檢測機構驗證，針對中國22種家庭常見食材污染有效的同時保全了食材的營養。
國家安全質量監督檢驗中心分別檢測了清洗前、普通水洗、禾莯凈化過的生菜菌群數值：
「生菜清洗前」——6000000 CFU/g
「普通水清洗10min」——540000 CFU/g
「保食安凈化10min」——60 CFU/g
國家食品質量安全監督檢驗中心對?農藥毒死蜱?進行檢測，檢測前，農藥含量?1299.5ug/L。經過禾莯凈化后的農藥含量<2.0ug/L。
全球權威機構——SGS 通標標準準技術服務有限公司也針對?農藥毒死蜱?做了檢測。
凈化前，油菜的農藥殘留數值為?5.15mg/kg。用禾莯食物凈化機凈化后，農藥殘留降低至?0.36mg/kg。
關于激素的檢測
除了細菌、農藥，激素也是食品安全的一大問題。一般殘留在動物內臟器官中，看不著摸不到，食用后直接危害人體健康。那么，禾莯食物凈化機能夠凈化激素嗎？以瘦肉精（鹽酸克倫特羅）為例。瘦肉精屬于非蛋白質激素，耐熱，在豬的肝臟等內臟器官殘留較高。食用 0.25kg 以上“瘦肉精”的食品時，就會感覺心慌、頭疼、惡心、嘔吐，尤其對高血壓、心臟病、甲亢等疾病患者危害加倍，甚至可導致死亡。
根據 PONY的檢測報告，檢測前瘦肉精含量 0.3ug/L。經過禾莯凈化后，激素被凈化的非常徹底，結果：未檢出。
使用體驗：傻瓜式操作
HOSHOM禾莯食物凈化器使用非常的簡單，幾乎是零門檻。我們只需要將待清洗食材放入果蔬清洗籃中并蓋上蓋子（以免密度較小的食材上浮），再將整個果蔬清洗籃放入清洗倉，加入適量的水（水要完全浸沒食材），最后根據食材在前置面板上選擇對應按鍵，谷物肉類蔬果的凈化模式是不一樣的，最后按下開始鍵即可。
流程十分的簡單，但通過這段時間的使用發現一些小的注意事項和值得優化的地方：
1、雖說果蔬清洗籃已經設有蓋子，但在實際使用中還是有一些不便，例如清洗小份的低密度（浮在水面）食材，要想水能夠完全浸沒食材就必須加滿水，會造成一定的浪費，如果能夠增加一個密度較大的可活動網格直接壓在食材上方就能完美解決這個問題；
2、機器沒有自檢裝置，在不放水不放任何東西進去前提下也能正常工作；
凈化展示：看著很有實力
HOSHOM禾莯提供了餐具、蔬果、五谷、肉類清潔模式，這里我只對蔬果和肉類清潔作展示。
想必大家都洗過西蘭花吧？西蘭花上面的那層農殘膜手洗是很難洗掉的。
將西紅柿、黃瓜和四季豆等放入果蔬清洗籃中，清洗過程中肉眼可見大量的小氣泡，客服說農殘越多，氣泡越多，真的太恐怖了！！！
對肉類的清洗效果最為明顯，隨著凈化時間的延長，盆中會出現大量的白沫，關于泡沫的描述，官方的說法是將肉制品內部的激素和抗生素透析出來，再氧化降解，去除有害殘留：
看了這個，真的再也不敢隨意在外面吃飯了…
總結：提升生活品質
在我使用HOSHOM禾莯食物凈化器的這段時間里，我一直把它作為提升我做飯儀式感的工具，多數情況下我可能會把食材采摘干凈，然后再讓HOSHOM禾莯食物凈化器進行凈化清洗，不用洗菜洗水果真的節約了好多做飯時間，生活質量大大提升，像極了當初買了洗碗機不用洗碗的感覺哈哈哈哈！！！
而關于HOSHOM禾莯食物凈化器的凈化效果，個人認為信則有不信則無，網絡上截然不同的觀點已經鋪天蓋地，大家應該根據自身的需求和自己的想法來決定，我個人還是比較信任的，畢竟HOSHOM禾莯背后的中食凈化是上市公司，又有那么多權威機構和檢測報告的背書，國內的農殘和食品安全問題還是很嚴峻的。
