“用世界8%的耕地養活了世界22%的人口，但也用了世界47%的農藥。這樣大量的農藥使用，是不是可以持續下去?”中科院院士、中科院北京生命科學院院長曾康樂曾發出這樣的疑問。

也許在很多年前看到食物凈化這幾個字眼的時候，只會宛而一笑，覺得多此一舉?？墒请S著近些年各種農藥超標、食物中毒、抗生素濫用、水產保鮮劑超標等等報道，食品安全已經成為不得不關注的重點。而有效的食物凈化也許就是改變這種狀況的一種很好的途徑。

然而，普通家庭如何才能完成有效的食物凈化？就此問題，記者專訪了中食凈化旗下的家用食物凈化機品牌HOSHOM禾莯，據CEO任一介紹：禾莯食物凈化機面向中國中高端家用食物凈化機消費市場，為食品安全高要求人群的健康飲食需求提供解決方案。主要面向年輕、高薪的白領以上階層。

與傳統的超聲波、臭氧等凈化方式不同，禾莯掌握「關鍵」食物凈化技術，重現海洋自凈作用，通過穩定、高效的產生羥基自由基（.OH）這種物質來進行食材凈化。羥基自由基（.OH）氧化還原電位是2.8V，氧化還原的能力遠高于臭氧和其他物質。

羥基自由基（·OH）能誘發并參與一系列的自由基鏈式反應。具有無選擇攻擊和氧化水中有機大分子的能力，可以分解大分子有機化合物使其降解為小分子，直至礦化為水、二氧化碳、和無機鹽。且反應中產生的中間產物會繼續與羥基自由基發生反應直至完全礦化、反應徹底。在降解鹵素類大分子化合物時也能徹底降解而不會產生有毒有害的中間產物，綠色安全。

目前，禾莯產品已大面積覆蓋全國一二線城市，與北京SKP、燕莎、上海第一八百伴、廣百、山姆會員商店等高端賣場超市形成戰略合作關系，入駐京東商城、淘寶商城等大型電子購物平臺，HOSHOM禾莯正在全面影響中國城市高端家庭的健康飲食生活方式。

任一表示：“讓更多人能夠吃到干凈、安心的食物是我們追求終極的目標。”的確，食品安全關系到每個人的身體健康和生活狀態。我們確實可以更多的關注自己家庭的食品凈化措施。