速途網(wǎng)8月3日消息（報道：李楠）昨日一早，從東海打撈起的鮮活梭子蟹就已經(jīng)出現(xiàn)在盒馬的門店。

一到臺風(fēng)來臨，出海捕撈的漁船便會紛紛回港避風(fēng)，導(dǎo)致海鮮斷貨，比如市民喜愛的梭子蟹就會大量減少，價格也會隨之飆高。

為了破解這個難題，今年盒馬設(shè)立了3大直采基地。“即使遇到臺風(fēng)天，也能保證有源源不斷的海鮮可以供應(yīng)，不用再擔(dān)心受天氣影響導(dǎo)致斷貨。”盒馬負(fù)責(zé)海鮮水產(chǎn)的采購小二黃一凡表示。

在江蘇呂四、連云港、浙江舟山三地，盒馬分別設(shè)立了直采基地和純海水恒溫暫養(yǎng)倉，每個暫養(yǎng)倉可以容納5萬斤的梭子蟹和皮皮蝦，可以滿足2-3天的海鮮供應(yīng)量。

此外，盒馬也會根據(jù)空間距離、物流干線等因素，來調(diào)撥基地供應(yīng)近20個城市的門店，用高效供應(yīng)鏈提升海鮮的鮮活度。

吃海鮮，最重要的就是“鮮”。為了從源頭提高海鮮的成活率和新鮮度，盒馬今年也首次啟用了自動分揀設(shè)備。

一到開海季節(jié)，碼頭隨處可見熙熙攘攘的工人用手工逐個挑選海鮮。今年，盒馬在舟山的分揀中心，會采用自動化的分揀機器，按照100-300g之間的不同規(guī)格等級自動分揀，且全程在海水環(huán)境中操作，分揀效率提高3倍以上，梭子蟹的成活率也大大提升。

記者了解到，8月1日開海第一波出海的漁民帶回的消息，今年是大年，預(yù)計梭子蟹的供給量會比去年高20-30%，但由于臺風(fēng)的影響，會導(dǎo)致價格略微走高，后續(xù)隨著天氣恢復(fù)正常，活蟹的價格也會更加親民。

上市第一天，等待已久的市民們爭相購買嘗鮮。盒馬上海門店的梭子蟹價格39.9元/斤，周日早上11點不到，第一波入缸的海鮮已經(jīng)被搶空，門店迅速補貨。

接下來，梭子蟹、東海釣帶魚、東海舌鰨魚、魷魚、皮皮蝦等活鮮，還有黃魚、帶魚、鯧魚、白刀魚等冰鮮都陸續(xù)上架。

2019年開海，盒馬成為第一個將活的梭子蟹送進(jìn)西安、成都、重慶等內(nèi)陸城市的新零售生鮮電商。今年，盒馬的直采梭子蟹將繼續(xù)踏上“西征之旅”，通過循環(huán)水車、航空兩種方式，持續(xù)供應(yīng)到全國近20個城市的盒馬門店，僅梭子蟹一個品類的供應(yīng)總量預(yù)計會比去年要提高50%。