牛肉在鐵板上滋滋作響，肉汁迸發出來，讓人忍不住大快朵頤。沒有哪一幕“吃播”比這更有沖擊力、更能帶貨了，何況還是縣委書記親自背書的“中國第一牛縣”牛肉。
4月16日晚上8點，山東省濱州市陽信縣委書記欒興剛走進拼多多直播間。作為擁有海外留學背景的山東人，他先是推薦起了傳統美食醬牛肉，然后又為牛排帶起了貨。
這場從早上9點開啟的陽信牛肉產業鏈直播，從牧場開始，到餐桌結束。最后，副縣長張新國接棒“吃播”，以生吃牛肉刺身、擺全牛宴火鍋的方式為直播收尾。
整場直播吸引了59萬網友觀看，直播間上架的第一批醬牛肉很快賣光，然后緊急補貨，最終共計售出了驚人數量的4噸醬牛肉，以及3000片牛排。
從牧場到餐桌，13小時“吃播”溯源
聽音樂，還有按摩，每天還要花費不菲的伙食伺候，看到陽信縣這家養牛場的肉牛享受如此高規格的待遇，直播間里的網友打趣，“活得還沒有牛舒服”。
這里是陽信現代化的肉牛養殖場。4月16日早上9點，陽信縣畜牧服務中心黨組書記、主任楊洪彬率先開場，為持續13小時的“中國第一牛縣”牛肉產業鏈直播打響頭一槍。
陽信縣的統計數據顯示：2018年底全縣存欄肉牛20多萬頭，算下來這座只有40多萬人口的縣城，平均每兩人就養了一頭牛；此外，陽信縣擁有屠宰加工企業76家，年屠宰能力達到120萬頭，肉牛屠宰量列全國縣級第一位。
以“培育‘陽信牛肉’品牌、打造中國第一‘牛’縣”為目標，陽信縣近年來著力推動肉牛產業現代化發展，形成了“飼草種植—犢牛繁育—標準化養殖—屠宰加工—冷鏈物流配送—餐飲”產業鏈，成為全國優良畜種魯西黃牛、渤海黑牛的主產區。
這時候，直播間里很多網友才意識到，自己平時在市場上買到的牛肉可能就是來自陽信。據悉，陽信的牛肉產品銷往全國，占了華北等多地市場的主要份額。
走訪完養殖場，陽信縣牛肉產業鏈直播間又帶網友走進了牛肉企業的加工生產車間。在工廠里，手握刀叉的工人們在生產線上借助專業設備，上演了現代化工廠版的庖丁解牛。
從屠宰到加工，牛肉生產的各個環節，工人們分工精細。肉牛經過專業度分工極高的屠宰工序，然后是胴體檢驗、稱重，排酸處理，最后牛肉進入分割車間，不同工種挑選不同部位的牛肉，切肩肉、切前腿、切后腿，選脖肉、選胸口肉……
拼多多網友們得以見識到：直播間里叫賣的鹵牛肉、原汁牛肉、牛排、東坡牛扒，從20塊一瓶的牛肉醬到1680元2斤的牛排，陽信牛肉的底氣究竟從何而來。
此前因為肺炎疫情影響，國內線下牛肉市場受沖擊，傳統市場目前也沒有完全復蘇，“第一牛縣”的龍頭企業開始將眼光投向線上，看上了擁有5.85億年活躍買家的拼多多。不少企業希望，生產加工的牛肉能經過冷鏈倉儲物流，直達終端消費者的餐桌。
“拼多多以產業鏈直播等新的展銷形式，幫助陽信的牛肉產品走進千家萬戶，在品質牛肉與消費者之間，新電商幫助搭建了高效精準的‘超短供應鏈’，實現從牧場直達餐桌。”拼多多新農村農業研究院副院長狄拉克表示。
“海歸”縣委書記為牛排“坐鎮”
晚上8點，陽信縣委書記欒興剛走進拼多多直播間，以“吃播”的身份，向58萬圍觀的拼多多網友帶起了貨。18年前，欒興剛曾在比利時布魯塞爾留學，對牛排再熟稔不過。
“牛肉是陽信的名片，曾經登上過杭州G20峰會，成為宴賓的主菜。我以前在比利時的時候就喜歡吃牛排，但到了陽信才知道，牛排還是我們本土的地道最香。”欒興剛說。
欒興剛告訴直播間網友：普通牛肉，肌肉和脂肪分界清晰，肥瘦分明，吃起來口感較硬；好的牛肉，脂肪像雪花一樣沉積在牛肉中，松嫩多汁口感好，是做牛排的頂級食材。
當然，這位曾經的“海歸”縣委書記，對于本土特色的醬牛肉也很熟悉。
醬牛肉是傳統美食一絕。“打一壺好酒，切幾斤熟牛肉”是國人熟知的江湖好漢生活方式。《水滸傳》里的山東梁山好漢，吳用宴請阮氏三雄入伙是吃牛肉，武松上景陽岡打虎前也是吃牛肉，醬牛肉成就了梁山第一美食的地位。
直播間里，網友們紛紛留言響應：“大塊吃肉，大碗喝酒。”“那上好的牛肉，大塊切幾斤來。”
“我們今天推出的醬牛肉質量可靠，絕對保真。”欒興剛注意到網友的疑問，不斷強調這一點，1公斤醬牛肉只售79.8元，跟市場上的牛肉價格相比，極具吸引力。
在縣委書記連吃帶解說的直播助力下，網友們踴躍下單，很快，直播間里上架的第一批1200件醬牛肉已經賣完了，商家趕緊補貨。
在縣委書記欒興剛直播結束以后，陽信縣副縣長張新國接力“吃播”，生吃起了牛肉刺身，然后擺起了全牛宴火鍋，繼續賺足了網友的眼球。
在縣委書記和副縣長的助力下，截至4月16日當天晚上10點，直播間的醬牛肉總計售出了1800多件，重量合計在4噸左右，此外還售出了3000片整切的雪花牛排。
據悉，近年來中國的牛肉消費量高速增長，已躍居全球第二。城鄉居民消費能力增強，食物消費觀念的轉變，正讓牛肉在國民日常飲食中越來越常見。
陽信縣委書記欒興剛說，希望在龍頭企業的帶領下，肉牛產業迅速集聚，上下游產業鏈條快速打通，帶動更多的農民兄弟進入這個產業，通過各種合作模式，聯農帶農激勵機制，構建多種利益分配方式，從而幫助農民增收。
“借助拼多多這樣的平臺，陽信縣強化了打造中國第一牛縣的底氣，推進肉牛產業向千億元產業集群邁進。”欒興剛說，陽信縣希望將肉牛產業作為發展高效生態農業、實現新舊動能轉換升級的抓手，拼多多這樣的新電商能幫助牛肉產業引進新動能，實現產業的深度融合、跨界發展。
“作為中國最大的農產品上行平臺，拼多多將始終致力于聯合農業龍頭產區和龍頭企業，把好的食材直送到每個家庭的餐桌。”拼多多新農業農村研究院副院長狄拉克表示。
