“傭金減免后省的錢，分別相當于10名服務員的工資、多進貨2萬斤白菜蘿卜、多賣出了4000份鴨腸”，在餓了么上線20家門店的渝宗老灶火鍋負責人感慨道。

非常時期，口碑餓了么多次宣布對全國各地優質商戶進行傭金減免。隨著318支付寶城市生活周的開啟，越來越多得到“減負”的商戶，輕裝快跑，一同助力行業復蘇。

一方面是堂食超40天零收入，隔位坐、分餐制等堂食模式短期內仍然杯水車薪；一方面則是，3月至今外賣訂單過萬，環比增長123%——享受傭金減免，積極復工的重慶渝宗老灶火鍋，交出了這樣兩份“不同的作業”。

疫情期間，口碑餓了么4次減免傭金，累計為20萬商家減免外賣傭金3%-5%，同時為1萬多名商家提供了總額超過10億元的專項資金支持。

“餓了么減免傭金后，每個月大概能節約2萬元錢，相當于節約門店5個員工的人力成本。”深圳巴蜀風月有4家門店上線了餓了么，總經理助理李軍告訴記者，“之前不覺得這筆錢大，但現在特殊時期，我們都是靠外賣在續命。”

廣州連鎖品牌嗨椒小面負責人黃生，也算了同樣一筆賬。降傭金后，門店一個月可以節約2萬多元，相當于賣4000多碗面的利潤。受疫情影響，嗨椒小面單門店每天平均的營業額還無法覆蓋門店房租支出，“如果不開店，我們連流水都沒有了。”

“轉型做外賣的決心，也來自于餓了么給到的傭金減免支持”，成都烤魚品牌烤匠創始人張支成表示，疫情期間許多中小餐飲品牌，也開始了第一次轉型外賣的嘗試。2月以來，烤匠陸續25家門店上線餓了么，3月至今外賣銷售額環比增長700%。深圳漁語魚3月線上交易額增長突破2000%。

來自餓了么口碑數據顯示，隨著傭金減免以及支付寶城市生活周的開始，各地特色餐飲行業增長非常明顯，重慶火鍋整體訂單量增長100%，堂食環比前一周單量增長240%。深圳粵菜訂單量增長更高達200%。

“我們希望商戶的生意更好做，這樣消費者也能充分享受行業復蘇帶來的種種益處”，阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊說。