一株株冰糖橙樹，順著推得整齊的臺(tái)地一字排開，連綿不絕延伸開去。它們“個(gè)子”都差不多，“身材”也幾乎一模一樣，相互間的距離更是分毫不差——行距4米，株距2米。年近50的凌育友坐在基地辦公室前默默看著山腳下的這片橙子林，上面金黃飽滿的果實(shí)墜得樹枝彎了腰。這位基地“總管”知道，今年的“云冠橙”，豐收了。
12月底，離第一棵冰糖橙樹苗種下已有五年。精挑細(xì)選后的“云冠橙”登陸拼多多年貨節(jié)。12月23日12點(diǎn)開始，“萬(wàn)人團(tuán)”狂歡開搶，高性價(jià)比的“云冠橙”受到大批消費(fèi)者青睞。
“數(shù)字化種植的褚氏‘云冠橙’要屬‘科技橙’，今年年貨節(jié)，拼多多聯(lián)合三十萬(wàn)優(yōu)質(zhì)商家和數(shù)千頭部農(nóng)產(chǎn)品品牌，推出了百萬(wàn)款全網(wǎng)極致性價(jià)比的品質(zhì)年貨，滿足5.36億消費(fèi)者不斷升級(jí)的年貨需求”，拼多多年貨節(jié)負(fù)責(zé)人介紹，平臺(tái)將發(fā)放高達(dá)40億元的紅包，讓大家在“年貨大街”上邊玩邊買，持續(xù)激發(fā)和滿足新客群和新場(chǎng)景下的新消費(fèi)。
標(biāo)準(zhǔn)化、流程化打造萬(wàn)畝現(xiàn)代橙田
2014年，褚時(shí)健的“褚橙”已成為家喻戶曉的“勵(lì)志橙”，幾乎年年脫銷，提升產(chǎn)量已是必然，尋找新的種植基地迫在眉睫。此時(shí)的褚一斌，被父親由新加坡叫回國(guó)幫忙才剛兩年，尋找新的基地，成了他的任務(wù)。
經(jīng)過(guò)認(rèn)真走訪，褚一斌選定了龍陵縣的勐糯鎮(zhèn)，一片超過(guò)萬(wàn)畝的果園，在五年的時(shí)光中一點(diǎn)點(diǎn)成型。
褚一斌和凌育友先后克服了土地不平整和改造灌溉系統(tǒng)等問(wèn)題，保證品質(zhì)統(tǒng)一。
早年，褚時(shí)健對(duì)褚橙的品質(zhì)改造，是從工業(yè)化、精細(xì)化種植開始的。在“褚橙”之前，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)幾乎都是“靠天吃飯”，而褚時(shí)健幾乎將果樹從種植到采摘的每一步都進(jìn)行了量化，用先進(jìn)科學(xué)的觀念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，極大地減少了自然環(huán)境對(duì)果子的影響。
如今，在龍陵基地，“云冠橙”依舊遵循褚時(shí)健的標(biāo)準(zhǔn)化和流程化種植——這里有著與“褚橙”基地一樣的灌溉系統(tǒng)，只是經(jīng)過(guò)改造后，滴灌水量更精準(zhǔn)；有著一樣的肥料廠，只是面積要比“褚橙”基地更大一些，配料也更豐富一些；也有著一樣的技術(shù)人員，只是年齡更小和學(xué)歷更高一些。
標(biāo)準(zhǔn)化、流程化影響的，還不止是橙子本身的品質(zhì)。當(dāng)初褚時(shí)健在玉溪新平老基地通過(guò)把土地劃分承包給農(nóng)民，每月定期發(fā)放工資，到了采摘季節(jié)再根據(jù)農(nóng)民采摘數(shù)量予以獎(jiǎng)勵(lì)的經(jīng)營(yíng)模式，保證了褚橙的產(chǎn)出質(zhì)量，還實(shí)現(xiàn)了利益共享。
在龍陵基地，這些方法依舊被傳承了過(guò)來(lái)——據(jù)勐糯鎮(zhèn)政府介紹，在龍陵基地建立以前，這一地區(qū)的農(nóng)戶年平均收入也不過(guò)兩萬(wàn)元，果園建立后，參與種植橙子的農(nóng)戶每戶年平均收入達(dá)10萬(wàn)余元。
“農(nóng)戶在果園里工作，可以賺四筆錢，首先是土地流轉(zhuǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的地租，然后還有在基地勞動(dòng)的工資，除此之外農(nóng)機(jī)具等相關(guān)器械設(shè)備和材料的租用金，加上年底橙子上市后的分紅，一年收入是以前的五六倍。”
大數(shù)據(jù)支持種出美味橙
在龍陵基地，橙樹枝條會(huì)比褚橙基地的橙樹長(zhǎng)6厘米，樹冠會(huì)高大約15厘米，這是因?yàn)椤斑@里的陽(yáng)光要比老基地好一些”，得出這個(gè)結(jié)論，卻是龍陵基地技術(shù)團(tuán)隊(duì)連續(xù)觀察了整整一年的結(jié)果，“數(shù)據(jù)記錄本用滿一抽屜”。
為防止個(gè)別農(nóng)戶多澆水，給果子加重，影響橙子的酸甜度和口感，基地更是給每個(gè)農(nóng)戶安了統(tǒng)一的灌溉開關(guān)，讓技術(shù)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一開關(guān)閘灌溉，相關(guān)數(shù)據(jù)也是“每天精確記錄”。
除此之外，龍陵基地的橙樹，完全保持行距4米，株距2米的距離，分豪不差。嚴(yán)格的管理，依靠的是大量數(shù)據(jù)。基地里，管著這份大數(shù)據(jù)的，是技術(shù)主管蔣正品。他手上，有關(guān)于天氣的有關(guān)于肥料和土壤的，有關(guān)于雨量水量的，有關(guān)于植護(hù)情況的……各種各樣的數(shù)據(jù)，匯集形成了龍陵基地特有的“大數(shù)據(jù)中心”。
通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)的大量掌握和精確運(yùn)用，蔣正品他們才能知道什么時(shí)候需要修剪樹枝，修剪多少，什么時(shí)候需要施肥，是要增加肥量還是減少肥量。
生于1996年的張彩麗是一名“橙樹營(yíng)養(yǎng)師”，她是基地營(yíng)養(yǎng)組的一名技術(shù)員。“水的問(wèn)題解決之后，就是肥料問(wèn)題”，張彩麗說(shuō)，云冠橙的種苗是從玉溪新平褚橙莊園帶來(lái)的，可這并不意味著用老基地的方法栽種下去就可以。
根據(jù)龍陵基地的土壤環(huán)境，為達(dá)到最佳甜酸比，她和基地營(yíng)養(yǎng)組的同事們，一再實(shí)驗(yàn)氮、磷、鉀、鎂、鈣等有機(jī)肥元素配比，引入椰子殼育肥，才解決了口感的關(guān)鍵難題，“要依托數(shù)據(jù)管理，為每一棵果樹制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案”。
登陸多多果園，助推春節(jié)新消費(fèi)
褚橙家族的新品牌“云冠橙”已經(jīng)在品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化上得到了充分保證，讓消費(fèi)者迅速了解產(chǎn)品，形成新品牌，就成了“云冠橙”的頭等大事。
此時(shí)，新電商拼多多伸出了深度合作之手。“拼多多消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求呈螺旋上升的趨勢(shì)，這次年貨節(jié)，我們?cè)跀U(kuò)大智利車?yán)遄印⒛鞲缗Ｓ凸⑻﹪?guó)榴蓮等進(jìn)口水果供應(yīng)鏈的同時(shí)，也特意挑選了‘云冠橙’這些國(guó)產(chǎn)品質(zhì)水果登陸‘萬(wàn)人團(tuán)’，助力升級(jí)中國(guó)人的新春水果消費(fèi)清單。”拼多多年貨節(jié)負(fù)責(zé)人介紹，2019年10月10日，褚橙與拼多多就已達(dá)成戰(zhàn)略合作，力推褚老生前即曾命名的“云冠橙”。
如今，判斷一顆甜橙是否合格，已從主觀的‘酸甜適中’，變成了甜酸比、果皮厚度、果肉化渣率、含水量等量化指標(biāo)。拼多多新農(nóng)業(yè)事業(yè)部高級(jí)總監(jiān)韓東原認(rèn)為，在種植端，云冠橙的數(shù)字化精細(xì)管理已經(jīng)做得很好，拼多多還能提供的，首先是消費(fèi)端的數(shù)字化連接。
“協(xié)同農(nóng)業(yè)龍頭建立全鏈條數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)體系，已是拼多多的研究課題之一，平臺(tái)將在技術(shù)、大數(shù)據(jù)、農(nóng)資和植物營(yíng)養(yǎng)等方面，與這些企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，幫助他們鞏固和加強(qiáng)技術(shù)、研發(fā)實(shí)力，向科技農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變”。
韓東原表示，云冠橙果園的部分果子，已成為拼多多公益游戲“多多果園”的供應(yīng)橙，消費(fèi)者在虛擬果樹成熟后即可領(lǐng)取。截至目前，通過(guò)這個(gè)日活5000萬(wàn)的現(xiàn)象級(jí)入口，被免費(fèi)領(lǐng)取的橙子已達(dá)4萬(wàn)余件。
云冠橙分揀廠廠長(zhǎng)顧立新介紹，橙子采摘后會(huì)在24小時(shí)內(nèi)完成分選，全自動(dòng)的生產(chǎn)線上，系統(tǒng)根據(jù)這些數(shù)據(jù)判斷橙子的顏色、是否有缺陷、形狀、大小等，甚至能精確測(cè)算每一個(gè)疤點(diǎn)面積，進(jìn)行自動(dòng)稱重，測(cè)重歸類，再對(duì)每個(gè)橙子進(jìn)行無(wú)損紅外掃描，測(cè)定糖酸比。
“在這套橙臉識(shí)別系統(tǒng)里，每個(gè)橙子會(huì)有42張照片。往年褚橙的出品率約為 85%，而在這套設(shè)備的檢測(cè)下，今年云冠橙的出品率將控制到 60% 左右。這意味著更加的精挑細(xì)選”，顧立新補(bǔ)充到，只有品質(zhì)最好的橙子才能到達(dá)拼多多消費(fèi)者手中，助大家過(guò)個(gè)開心年。
