速途網3月15日消息（報道：吳佳馨）今日上午，據江蘇公共新聞頻道報道，“外婆家”南京水平方門店招聘后廚員工不要求辦理健康證和出示身份證，且后廚人員操作存在不規范現象。

　　視頻顯示，外婆家后廚中，員工在洗菜池里洗拖把，廚師每天踩著案板走;花菜、金針菇、四季豆等蔬菜不洗就下鍋，工作人員稱眼不看心不煩就吃下去了。與此同時，這家門店疑似使用過期食材，每次有檢查人員來之前貼上當天生產的標簽。“人走了就撕掉，有人來檢查會有人通知的。”該店員工稱。

　　隨后，針對此事件，外婆家發布致歉信向廣大消費者致歉，并宣布將對門店進行整改的同時，處罰相關責任人。

　　“今天上午，有媒體對我公司南京水平方門店進行了媒體監督，報道了門店廚房存在操作違規行為，涉及廚房衛生問題。我公司總部非常重視，在獲知消息的第一時間，立即要求該門店停業整改。我司直重視門店規范管理，對于此次事件的發生，我們向所有外婆家的消費者表示誠摯的道歉。”

　　外婆家創始人吳國平稱，雖然部分門店安裝明廚亮灶設備，也一直強調后廚管理制度，但仍然發生了基層員工不執行操作流程的嚴重問題。目前已經派專門的調查小組進駐門店，門店店長、廚師長已停職接受調査。外婆家也會及時將調查結果進行公告。

　　“同時我們要求旗下所有門店徹底自查，規范操作，落實制度，引以為戒。我們感謝媒體和公眾對外婆家的監督，我們已經下發通知，強調所有門店必須重溫公司規范管理制度，規范操作，加強培訓，我們也歡迎和接受所有媒體和消費者的監督。再次對所有的客人表示歉意!”