高溫熱浪持續進行中，夏日降溫怎能少了啤酒，冰鎮啤酒入口，暑熱瞬間消除。作為季節性飲品，啤酒銷量與氣溫成正比，2018年俄羅斯世界杯期間更是助長了啤酒銷量增長。銷量增長本是好事，但是面對客戶訂單的爆增長，制造業任何一個環節跟不上節奏，都將制約企業內部運轉，陷入混亂的酒企顯然已經暴露了管理問題。

　　啤酒廠的“精益生產”

　　“精益生產”作為制造業的經典管理理論，也是全球三大管理理論之一，它提到：通過系統結構、人員組織、運行方式和市場供求等方面的變革，使生產系統能很快適應用戶需求不斷變化，精簡生產過程中一切無用、多余的東西，最終達到包括市場供銷在內的生產的各方面最好結果的一種生產管理方式。

　　簡單來講，就是：需要的時候，按需要的量，生產所需的產品。

　　啤酒廠商隸屬制造業，也就很難避免這些問題：

　　·產能不夠無法滿足市場需求

　　·不能按時按量交貨

　　·人員效率低下

　　·庫存太高，積壓資金

　　·問題重復發生，每日忙于救火

　　·供應商無法準時保質保量交貨

　　無論如何，精益生產要通過消除企業所有環節上的不增值活動，來達到降低成本、縮短生產周期和改善質量的目的。則管理者必然要求極強的全局把控能力，關鍵要解決兩點：1)信息延遲效應;2)一線的實際操作困難。

　　其實，企業內部的銷量變動未嘗不能更快感知到市場變化，只需借助在線管理工具就能宏觀掌握一線動態數據，而伴隨著移動辦公趨勢，很多移動CRM產品已經成熟，例如快目標APP實現了老板與一線更加靈活的數據管理。

　　一、 靈活：手機看數據

　　據悉，今年天貓酒水為四年一次的世界杯備了10萬噸啤酒，是2014年巴西世界杯啤酒備貨量的10倍之多。誰都想在旺季大賺一筆，必然提前備貨。

　　但是，啤酒廠商若不了解自家產品流向，沒有做渠道管控，甚至不了解一線零售網點的鋪貨情況，妄圖借助熱點營銷是很不切實際的：首先，向來只有行業巨頭有在流量平臺燒錢的資金實力。其次，中小酒企在旺季量產，若不做數據預估，很可能要背負庫存抬高、資金積壓的風險。

　　1)「快目標」讓數據更靠譜。快目標之所以靠譜，從三大構成落實目標到業務數據：1.本月能收回多少欠款?看本月應收款;2.三一客預估當前價值客戶的預計應收款;3.大單機會或者項目的預期簽約，預計回款。

　　銷售數據不是憑空想象出來的，有了快目標，啤酒廠商可以清楚看到當月銷售業績對應的各個客戶：經銷商、渠道、零售點已經定下多少貨，回款了多少，還有多少未回款，未完成的數據該從哪些潛在客戶身上挖掘等等。

　　2)隨時了解企業現金流變動。快目標可見當月(上月)數據的回款額、簽約額;今日的回款、簽約、新增客戶數據;以及回款與應收款構成的本月預估數據。這些每日變動的現金數據是推動一家公司正常運轉與生存的血液。快目標滿足了老板隨時隨地看現金變動的需求。

　　二 、極簡：手機下訂單

　　啤酒旺季出入庫流水量大，庫管手工記錄很辛苦，每天加班熬夜清點庫存。出入庫的數據統計工作說來不難，但管理層要理解庫管的難處。

　　以前銷售在經銷商那單子談下來了，要給公司打電話，讓商務那邊下訂單走流程，庫管備貨排期送貨等。往往因為電話里溝通不清楚導致數據出錯，后期財務賬目更是一片混亂。送貨交付也經常出問題，導致經銷商的各種不滿。

　　其實可以用快目標做訂單管理，手機直接訂單申請出庫，系統還能自動完成數據統計!

　　用快目標下訂單，點一點就可選擇對應客戶、簽約時間、總金額、付款方式，支持兩種方法錄產品：

　　1) 選產品

　　只需輸入產品的品名、型號、編號其中之一，就能快速查找到該商品;可看出商品庫存、單價等產品信息，并配有圖片，清晰了然，直接點擊目標產品。

　　2) 掃條形碼

　　啤酒廠商與供應商、經銷商、零售門店做對接，銷售用快目標掃一掃產品上的二維碼即可，操作非常快。

　　選中產品后，還可對產品數量、單價、稅金、折扣等更為具體的數據做修改。此外，快目標支持填寫收貨人信息：姓名、電話、地址，也就是說只要在系統里做好訂單數據，庫管就可以安排備貨，直接發貨了，不需要一線回到公司與倉庫再做二次核對，省去了時間，這就是提效!

　　企業與市場本就客觀存在信息不對稱的問題，若等到行情看漲再大量投入生產，不可避免市場同類產品膨脹出現，啤酒廠商自然錯過市場紅利，只能面臨庫存積壓的風險。當前旺季，啤酒廠商要做精益生產還需借助在線管理工具。

　　宏觀看數據，微觀重細節!快目標APP不僅僅展示出宏觀銷售數據與企業現金流的整體情況，同時以目標落實到業務讓啤酒廠商一步步達成業績。而一線用快目標APP下訂單更方便，點一點就能選產品，倉庫直接發貨，免去重復核對，方便了一線業務人員。系統中產品流向、銷量的自動統計數據也將是高層決策的重要依據。