飲食是人類從古至今不變的追求,在中國這個餐飲消費大國,餐飲信息化程度理應超前于龐大的消費市場,然而餐企“三進兩出”的更新迭代速度說明市場并不良性,甚至問題層出。眾多餐企服務商一時間爭相跳出水面,號稱能提供一站式解決方案。商業的本質是效率,效率的核心是供應鏈。然而行業內能將餐飲供應鏈做到極致的服務商,恐怕非辰森世紀莫屬了。
縱觀當下,自美團、餓了么等互聯網公司進駐餐飲行業后,收銀、POS等前端應用逐漸同質化且門檻變低,看似給行業帶來一片生機,但這種便捷服務并不能成為一家大型連鎖餐企的核心競爭能力。當餐飲做到一定規模后,由人力組成的后廚必然無法支撐起龐大的供應鏈體系,供銷兩頭小而散、品種復雜、交易效率低下、鏈環斷裂等問題,會嚴重拖垮大餐企的運營效率,從而直接導致營業額下滑。

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大型餐企的后端運營管理能力和效率將直接決定其擴張速度和店面復制能力,這種核心競爭力就是供應鏈。盡管目前中國還未出現類似Sysco的巨頭企業,卻有一家公司以Sysco為目標,致力做中國最好的餐飲供應鏈,這就是辰森世紀。擁有23年餐飲信息化管理經驗,對中國餐飲業行情了如指掌,深知中大型餐企運營痛點,憑借深耕供應鏈十余年的豐富經驗,服務于中國眾多中大型餐飲企業。
辰森世紀的供應鏈體系十分智能,會解決中大型餐企的諸多問題。例如在低溫環境手機無信號狀態下可以實現離線盤點;利用大數據技術根據每日消耗材料和營業情況預估報貨;當庫存不足時,能夠智能預警,并在系統中自動補貨,無需人工盯梢;送貨時通過算法迅速生成最優路線,智能配送;無人驗貨技術將通過人臉識別技術將送貨流程簡潔化,以保證鏈條通暢,為大型餐企提供最智能化的產品服務。
而針對當下餐飲供應鏈服務商只局限于“做自己”的局面,辰森世紀供應鏈則非常開放。得到阿里口碑控股賦能后,辰森世紀如虎添翼。其供應鏈擁有定制能力,可幫助用戶自己定義所需不同類型的報表;同時打通阿里B2B,自動生成采購單,建立起良好的餐飲生態環境;并介入螞蟻金服,根據餐企的經營流水結算貸款額度,實現餐企財務的自由管理。對接外部資源,辰森世紀將供應鏈系統做出了平臺化,將為餐企提供更多資源。
此外,辰森世紀抓準餐企供應鏈流程易斷裂的痛點,將銷售、庫存、采購、加工等環節全流程打通,提升管理效率;線上、線下再到線上,無論店面自用、外銷還是半成品加工,都可以滿足堂食、外賣和零售多種營銷渠道,為總部、門店的顧客同時提供服務,真正提升坪效。
智能化、平臺化、全流程,是辰森世紀深耕餐飲供應鏈十余年,為中大型餐企提升效率帶來的最佳方案,也是餐飲行業最有價值的供應鏈產品。未來中大型餐企只有在供應鏈端建立起比競爭對手更優的解決方案,才能在市場中勝出。辰森世紀敏銳地洞察到這一趨勢,將餐飲供應鏈做到最好,為中大型餐企和整個行業賦予了深遠的價值。