自阿里將餐飲劃為“新零售”的四路大軍后，餐飲新零售已然成為一種社會思潮，影響著餐飲商業(yè)的發(fā)展，撬動著傳統(tǒng)餐飲市場沉睡的神經(jīng)。阿里口碑控股的辰森世紀(jì)，作為互聯(lián)網(wǎng)餐飲基礎(chǔ)設(shè)施供應(yīng)商，緊隨餐飲新零售的步伐不斷研發(fā)技術(shù)，5月推出的新產(chǎn)品CHOICE7
PLUS，在CHOICE7的基礎(chǔ)上增加和更新了大數(shù)據(jù)云平臺、會員管理及營銷能力和智能報表等功能，幫助餐飲企業(yè)直接對接餐飲新零售。辰森的新產(chǎn)品一經(jīng)發(fā)布便引起餐飲商家的廣泛關(guān)注，其中眾合原味燒烤成為了最早應(yīng)用辰森CHOICE7PLUS的餐廳之一。
(眾合原味燒烤)
眾合原味燒烤位于遼寧省鞍山市，是一家以移動互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，集采購、配送、銷售于一體化的原味燒烤餐廳，因此對于互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)向、新技術(shù)的應(yīng)用也最為敏銳。他們深知在當(dāng)下餐飲格局中，欲將餐飲做大做強(qiáng)，必須跟上餐飲新零售步伐，改進(jìn)傳統(tǒng)運(yùn)營模式。出于自身改變餐飲模式的需求和對辰森企業(yè)高質(zhì)量服務(wù)口碑的信任，眾合原味燒烤選擇在鞍山市湖南店、深溝寺店和四隆花園店三家門店，率先采用辰森世紀(jì)CHOICE7
PLUS。而上線不久，CHOICE7 PLUS強(qiáng)大的功能和優(yōu)勢就受到眾合原味燒烤的認(rèn)可，不僅幫助眾合原味燒烤節(jié)省了人力成本，營收也大幅增加。
報表實時更新讓老板第一時間決策
CHOICE7
PLUS的智能報表，相比之前的版本有了大幅度的升級，其中實時更新是一個重點(diǎn)的進(jìn)步。相比以前老板對門店情況不了解、數(shù)據(jù)無法實時更新、無法為重要決策提供支持，眾合原味燒烤采用CHOICE7
PLUS的全新智能報表后，數(shù)據(jù)得到了更及時的更新，避免了有一定延遲情況的煩惱。對于餐廳來說，越及時地了解餐廳的數(shù)據(jù)動態(tài)，就越能盡早調(diào)整。有時可能是短短幾分鐘的時間，就會在餐廳的實際運(yùn)營中產(chǎn)生許多變化。多項內(nèi)容數(shù)據(jù)表幫助老板在幾分鐘之內(nèi)做決策，極大豐富了眾合原味燒烤數(shù)據(jù)的分析情況。實時報表帶給眾合原味燒烤的價值，不言而喻。
秒點(diǎn)秒付降低人力成本
在餐廳運(yùn)營的成本中，人力成本是其中要支出很高的一項。而在服務(wù)員的工作項目中，點(diǎn)餐和買單環(huán)節(jié)無疑是占據(jù)最多的。眾合原味燒烤在上線了CHOICE7
PLUS的秒點(diǎn)、秒付功能后，無論是點(diǎn)餐還是買單，顧客都可以通過掃描二維碼的方式自助完成，后廚自動出單。這樣既減少了顧客用餐的整體時間，提升了約18%的翻臺率，每個門店又能減少2-3名服務(wù)員，每年為餐廳縮減了超過16萬元的人力成本，可謂一石二鳥。
裂變的會員營銷讓拉新更簡單
在互聯(lián)網(wǎng)時代，酒香也怕巷子深。除了靠口碑這種被動、間接的營銷方式外，餐飲企業(yè)更應(yīng)該主動出擊，尋求更多潛在客戶，對口碑良好的眾合原味餐廳來說也不例外。使用了辰森CHOICE7
PLUS的會員營銷功能后，眾合原味燒烤就能通過評價、裂變、拉新、復(fù)購的方式，讓老顧客進(jìn)行評價，將評價用多種營銷方式進(jìn)行裂變，影響到老顧客的朋友成為新顧客來消費(fèi)，再給予老顧客一定的獎勵形成復(fù)購，從而形成完整的會員營銷鏈條。上線了這個系統(tǒng)的眾合原味燒烤，擴(kuò)大了影響力，讓更多人了解了他們，使得到店就餐人數(shù)比上個月同期增加了20%，餐廳的營業(yè)額增長達(dá)18.6%。
從有了升級產(chǎn)品的計劃，到研發(fā)磨合，再到新產(chǎn)品面世、投向市場，辰森CHOICE7PLUS經(jīng)歷了一個產(chǎn)品問世都會經(jīng)歷的步驟。不同的是，這個承載著為更多餐飲企業(yè)提供新零售服務(wù)的產(chǎn)品，更像是走在餐飲變革前沿的試路者。眾合原味燒烤認(rèn)可了CHOICE7PLUS，并且相信辰森CHOICE7
PLUS的應(yīng)用能讓他們成功借助餐飲新零售的東風(fēng)，讓餐飲呈現(xiàn)幾何式的增長;深耕餐飲管理23年的辰森也希望能和餐飲企業(yè)一起，共同推動餐飲市場從粗放走向精細(xì)化，讓天下沒有難做的餐飲。
