“排隊神店”的崛起，反映出消費者對“吃”的需求早已不僅停留于滿足溫飽，即使花費更高的時間和金錢成本，也要花樣翻新地吃好。1月16日，美團外賣與中國輕時尚餐飲知名品牌胖哥倆肉蟹煲正式在京簽約，達成戰略合作。一系列獨家合作在當天同步啟動：美團外賣獨家專供雞年“雞翅煲”套餐上線、獨家提供夜宵外賣場景化服務、每季度推出一款美團外賣專供菜品等，
將線下的人氣神話延至線上。

　　胖哥倆肉蟹煲成立于2008年，主要經營肉蟹煲、明蝦煲等特色煲類，因口味鮮美獨特且不貴受到廣泛追捧。胖哥倆發展至今，在全國范圍內已開設200余家店面，并計劃于2017年在全國新增100家門店，其所有配送食材均獲得
QS認證，招牌肉蟹煲日銷量更是突破80000份，成為了正餐品類中異軍突起的“黑馬傳奇”。

　　近年，伴隨用戶需求的變化，用餐場景正在從線下餐廳向線上外賣、在線下單線下自提等多元化場景轉移。面對變化，胖哥倆肉蟹煲董事長張靈瀚表示，胖哥倆餐飲一直秉承“敢為人先”的企業精神和共享理念，愿意率先擁抱互聯網，與O2O外賣領軍平臺美團外賣共同探索特色餐飲向互聯網轉型的范本模式。2016年6月，胖哥倆肉蟹煲嘗試性入駐美團外賣，進行外賣業務試水。截至12月，美團外賣助力胖哥倆全國門店外賣月交易額從100萬迅速飆升至700萬。

　　美團外賣業務發展部總經理楊文杰介紹，經過2016年的快速發展，目前美團外賣日訂單量已突破900萬單。本次簽約標志著雙方將能進入更深度的合作，在外賣O2O領域進行更多嘗試，從配送餐盒包裝升級、貼合外賣的商家產品開發、設立外賣騎手專屬出餐通道及等待區、將外賣訂單量納入門店考核體系、打通雙方后臺系統等各方面展開一系列探索。

　　據了解，在雙方此次合作中，胖哥倆采用了美團專送的專業配送團隊為消費者提供送餐服務。美團外賣專送業務部總經理魏巍介紹：“2016年美團專送已經成長為廣大餐飲品牌商家和消費者信賴的配送品牌，全國超過20萬名騎手每天為消費者準時送去外賣，美團專送將助力胖哥倆在全國外賣業務的發展和品牌提升，將胖哥倆的美食送達到更多消費者的手中。”

　　簽約儀式上，美團外賣全國大客戶負責人劉澍與胖哥倆肉蟹煲總經理李劍爽分別代表公司簽署戰略合作協議。未來，雙方將在社會責任層面和市場層面展開深度合作，聯合行業誠信優質商戶，為廣大消費者提供優質的配送服務及品質保障，共同打造出品質外賣的新高地，形成戰略合作的核心競爭力,
進而逐步實現餐飲生態鏈條的改造升級。